KORENIE Sečuánske korenie (30g)

Popis produktu

Korenie čisté

Sečuánske korenie

Fagara – Krajina pôvodu Čína. Červenohnedý plod čínskej odrody malého tŕnistého jaseňového stromčeka.

Jedna z najstarších čínskych korenín. Vynikajúce korenie na prípravu hydiny a mäsa. V Číne sa používa pri príprave svetoznámej Sečuánskej chrumkavej kačice. Na zvýraznenie chuti fagaru pred použitím nasucho opražíme na panvici na malom plameni až kým nedymí. Bobule, ktoré sčernejú nepoužijeme. V číne sa mletým sečuánskym korením ochucuje zelený čaj.