OOLONG Jin Xuan (40g)

Popis produktu

Oolong čaj čistý
Jin Xuan (Džin-šuan)

Jemná chuť s maslovými tónmi pripomínajúca sladké zahustené mlieko. Žiarivo žltý nálev. Vôňa pripomínajúca mlieko či karamel. Jin Xuan je ľahko oxidovaný vysokohorský oolong pestovaný vo výške viac ako 1200 m.n.m. Jeho názov v doslovnom preklade znamená Zlatá ľalia. Tento slávny a obľúbený oolong pochádza z ostrova Taiwan, konkrétne z centrálnej oblasti Nan Tou.

Jin Xuan je čaj typu oolong, ktorý je známy svojou príjemnou chuťou ľahko pripomínajúcou mlieko. Avšak, táto chuť má čisto prírodný pôvod a je výsledkom špecifického (a tajného) postupu spracovania. Pri výrobe tohto oolongu sa preto nepoužívajú žiadne mliečne arómy ani dochucovadlá.

Názov Jin Xuan (Džin-šuan) je prevzatý od rovnomenného čajového kultivaru. Ide o veľmi populárnu veľkolistú odrodu čajovníka, ktorá bola vyšľachtená na ostrove Taiwan v 80-tych rokoch 20. storočia. Vyrábajú sa z nej oolongy vynikajúcej chute a kvality.

Hlavné účinky čaju oolong
Oolongy majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárne choroby, pri dlhodobom užívaní spomaľujú procesy starnutia. Väčšina oolongov, najmä kvalitných, pochádza z unikátnych čajovníkových kultivarov, ktoré sa pestujú výhradne pre konkrétne sorty.

Niekedy sa označuje ako modrozelený čaj. Oolong sa vyrába podobne ako čierny čaj, fermentácia však prebieha len čiastočne. Podľa spracovania býva tvar listov v zásade dvojaký: buď sú lístky voľne zohýbané (dračie formy), alebo pevne zvinuté do malých guličiek s koncom stonky. Prvý spôsob zvinovania je tradičnejší.

Príprava čaju oolong
Oolong zalievame 80 - 90 stupňovou vodou, ktorá prešla varom. Na jednu 2,5 dcl šálku dáme 1 čajovú lyžičku Oolongu. Následne lúhujeme 1,5 – 2 minúty a po precedení podávame.

Každý kvalitný čaj môžeme zaliať aj viac krát. Ďalší nálev zalievame ešte keď sú lístky teplé a necháme čaj lúhovať vždy približne o 2 minúty dlhšie. Najlepší výsledok dosiahneme pri čistých čajoch. Pri ochutených čajoch je výsledná kvalita ďalšieho nálevu nižšia.

Krajina pôvodu – Taiwan
Hlavné mesto: Taipei, Rozloha: 36 006 km2, Počet obyvateľov: 22 911 292
Taiwanská produkcia sa takmer bezvýhradne zaoberá výrobou polozelených čajov - oolongov. Tieto oolongy sú pritom jedny z najreprezentatívnejších čajov tohto druhu vôbec.