Korenie zmes
Garam masálá
Je známa, veľmi aromatická indická zmes, ktorá sa odporúča pridať až takmer pred koncom grilovania, ražnenia alebo pečenia mäsa. Vhodná je aj do strukovín a ryže.
Zloženie: muškátový kvet, korenie, citrónová kôra, koriander, škorica, klinček, rascovec rímsky – cumin, kardamóm.