Korenie zmes
Garam masálá
Je známa, veľmi aromatická indická zmes, ktorá sa odporúča pridať až takmer pred koncom grilovania, ražnenia alebo pečenia mäsa. Vhodná je aj do strukovín a ryže.
Zloženie: koriander, korenie, rascovec rímsky, klinček, muškátový orech, škorica, citrónová kôra, kardamóm.