S cieľom uľahčiť používateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Kliknutím na tlačidlo "OK" súhlasíte s použitím preferenčných, štatistických aj marketingových cookies pre nás aj našich partnerov. Funkčné cookies sú v rámci zachovania funkčnosti webu používané počas celej doby prehliadania webom. Podrobné informácie a nastavenia ku cookies nájdete tu.

NAJPREDÁVANEJŠÍ

Naša cena 2,49 €
skladom
Naša cena 1,79 €
skladom

»
Portogebühren und Zustellung der Waren

Hallo lieber Kunde

Sendungen ins Ausland werden durch die slowakische Post versendet und das Geld muss durch Vorauszahlung/Vorkasse auf unser Bankkonto überwiesen werden.

Nach Eingang Ihrer Bestellung, werden wir ihnen die Zahlungsinformationen, den gesamten Betrag und das Kontonummer auf welches das Geld überwiesen sein sollte versenden.

Die Portogebühren werden für jede Sendung individuell je nach Gewicht berechnet.


Die Sendung werden wir auf ihre Adresse dann senden, wenn die Zahlung auf unser Bankkonto eingetroffen ist.
Lieferzeiten sind 5 bis 10 Tagen (ausnahmsweise kann es auch länger sein, z.B. 14 Tagen)
Wenn Sie noch irgendwelche Fragen haben, dann wenden Sie sich auf uns per E-Mail an: info@tee.sk

Portogebühren (EU - Europäische Union)

bis 0,5kg: 7€
bis 1kg: 10€
bis 2kg: 15€

 

Postage and delivery of the package

Hello Dear customer

Packages abroad are sent by “Slovenská pošta” (Slovakian post) with advance payment by transfer to our account.

 

After accepting the order, we will send you payment information, sum and account number, on which you should transfer the money.

Postage is calculated individually for every package, depending on its weight.


We will send you the package on your address after receiving the payment on our account.
Time of delivery 5-10 days (exceptionally 14 days)
In case of other questions please contact us by e-mail: info@tee.sk

Postage (EU - European Union)

up to 0,5kg: 7€
up to 1kg: 10€
up to 2kg: 15€

 

Poštovné a doručenie zásielky

DORUČENIE ZÁSIELKY A PLATBA ZA TOVAR

SPÔSOB DORUČENIA ZÁSIELKY
Tovar doručujeme prostredníctvom Slovenskej pošty službou Expres kuriér, na dobierku alebo doporučene pri platbe vopred. Pred doručením Vás bude kontaktovať kuriér na telefón uvedený v objednávke. Tovar po odoslaní môžete očakávať obvykle do 24hodin.

 

DORUČENIE NA SLOVENSKO

PLATBA ZA TOVAR

1. NA DOBIERKU - za tovar zaplatíte kuriérovi pri doručení zásielky
2. PREVODOM - pri platbe vopred, v tomto prípade pri doručení kuriérovi neplatíte
• pri platbe vopred Vám budú platobné informácie odoslané obratom, po odoslaní objednávky

CENNÍK POŠTOVNÉHO - EXPRES KURIÉR - doručenie kuriérom

Jednotné poštovné - 3,99€

CENNÍK POŠTOVNÉHO - BALÍKOBOX/BALÍK NA POŠTU - doručenie do balíkoboxu alebo na poštu

Pri objednávke od 0€ - 70€ = 3,19€

Pri doručení na dobierku sa k cene pripočíta 1,29€
Pri objednávke nad 60 € poštovné a balné uhradíme za Vás (systém automaticky vygeneruje nulové poštovné)

Uvádzané ceny sú platné v rámci Slovenska. Poštovné poplatky do zahraničia sú kalkulované osobitne a budú oznámené kupujúcemu do 24 hodín od zaslania objednávky.

 

DORUČENIE DO ČESKEJ REPUBLIKY - nutná platba vopred

Zásielky do Českej republiky odosielame prostredníctvom Slovenskej pošty pri platbe vopred, prevodom na náš účet.
Poštovné je jednotné 10€.
Po prijatí objednávky Vám obratom pošleme platobne informácie v EURO a aj s prepočtom v CZK.
Platba sa uhrádza na účet vo FIO banke, takže je možná platba aj priamo v českých korunách na český účet.
Pri doručení do ČR, sa poštovné hradí vždy, neplatí teda poštovné zadarmo pri objednávke nad 70€ ako je to pri doručení do SR.

 

DORUČENIE DO ĎALŠÍCH ŠTÁTOV - nutná platba vopred

Zásielky do ďalších štátov odosielame prostredníctvom Slovenskej pošty pri platbe vopred, prevodom na náš účet.
Objednávky doručujeme do všetkých štátov EU. Poštovné je kalkulované osobitne pre každú zásielku, podľa hmotnosti.
Po prijatí objednávky Vám obratom pošleme platobne informácie s upraveným poštovným.
Pri doručení do zahraničia, sa poštovné hradí vždy, neplatí teda poštovné zadarmo pri objednávke nad 70€ ako je to pri doručení do SR.

Cenník doručenia zasielok do štátov EU:
do 0,5kg: 7€
do 1kg: 10€
do 2kg: 15€

DE - Portogebühren und Zustellung der Waren

EN - Postage and delivery of the package

 

Radi by sme ešte upozornili na zvýšenú opatrnosť pri rozbaľovaní zásielky, hlavne čo sa týka orezávacích nožíkov, kedy môže dôjsť pri hlbšom reze k poškodeniu a prerezaniu vrecka s čajom.

Pre správne navolenie poštovného v objednávacom procese treba mat povolený (zapnutý) JavaScript vo vašom internetovom prehliadači. V niektorých prípadoch je možné pri vypnutom JavaScripte odoslať objednávku aj bez vyplnenia dodacích údajov (poštovné). Do takýchto objednávok budú tieto údaje doplnené dodatočne našou stranou.

Registrácia a prihlásenie

NAKUPOVANIE V E-SHOPE ČAJE.SK JE JEDNODUCHÉ
Pred prvým nákupom vám doporučujeme zaregistrovať sa. Nie je to však podmienka, je možné nakupovať aj bez registrácie. Výhoda registrácie je, že pri ďalšom nákupe Vám stačí sa prihlásiť a už nemusíte pri objednávke znova vypisovať všetky potrebné informácie. Budú použité tie, ktoré ste uviedli pri registrácii. Zrýchli a zjednoduší to každú Vašu ďalšiu objednávku. Tento návod Vám krok za krokom ukáže ako na to.

 

Šipka dopravaKROK 1 - Registrácia

Vo vrchnej časti stránky kliknite na: Nová registrácia

Registracia banner

 

 

 

Šipka doleOtvorí sa okno registrácie, kde vypíšte všetky potrebné údaje a kliknite tlačidlo na:

 

Registrácia krok 2 banner Čaje.sk

* údaje označené hviezdičkou sú povinné
Ak je treba vložte firemné a fakturačné údaje.
Zakliknite "Súhlasím s obchodnými podmienkami", kliknite, že nie ste "robot" a kliknite na "Zaregistrovať"
Prihlasovacie meno s ktorým sa budete prihlasovať bude Váš email, na ktorý Vám systém pošle po registrácii heslo. Následne si ho môžete zmeniť po prihlásení v administrácii.

 

 

 

 

Šipka dopravaKROK 2 - Prihlásenie

Ak registrácia prebehla úspešne, môžete sa prihlásiť. Na Vami zadaný e-mail, ktorý ste uviedli pri registrácii Vám prišli prihlasovacie údaje, pomocou ktorých sa môžete prihlásiť.

Vo vrchnej časti stránky kliknite na: Prihlásenie button Čaje.sk

Prihlasenie krok 1 Čaje.sk

 

 

 

Šipka doleOtvorí sa okno prihlásenia. Vložte prihlasovacie údaje a kliknite na:

 

Prihlásenie krok 2 Čaje.sk

 

 

 

Šipka doleVaše prihlásenie vidíte vo vrchnej časti stránky. Kliknutím na Vaše meno môžete sledovať stav objednávok, kontaktovať nás alebo zmeniť registračné údaje.

Odhlásenie Čaje.sk

 

Po skončení nákupu sa môžete odhlásiť kliknutím na "[ODHLÁSIŤ]".

Ako nakupovať

NAKUPOVANIE V E-SHOPE ČAJE.SK JE JEDNODUCHÉ
Pred prvým nákupom vám doporučujeme zaregistrovať sa. Nie je to však podmienka, je možné nakupovať aj bez registrácie. Výhoda registrácie je, že pri ďalšom nákupe Vám stačí sa prihlásiť a už nemusíte pri objednávke znova vypisovať všetky potrebné informácie. Budú použité tie, ktoré ste uviedli pri registrácii. Zrýchli a zjednoduší to každú Vašu ďalšiu objednávku. Tento návod Vám krok za krokom ukáže ako na to.

 

Šipka dopravaKROK 1 - Výber tovaru

V ľavej časti stránky vyberte z ponuky kategóriu. V našom prípade: ZELENÉ ČAJE

 

Ako nakupovať krok 1 Čaje.sk

 

 

Šipka dolePo kliknutí sa otvorí ponuka zvolenej kategórie.

Na konkrétnejšie vyhľadanie produktu môžete využiť filter dostupny v každej kategórii.
Po výbere správneho produktu priamo v kategórii môžete kliknúť buď na tlačidlo a položka sa vloží do nákupného košíka alebo môžete kliknúť na jej názov a dostanete detailnejšie informácie o danom produkte. Tovar môžete vložiť do košíka aj v detailnom zobrazení, kde máte naviac možnosť vybrať koľko kusov tejto položky chcete objednať. Takto môžete vložiť do košíka ľubovoľný počet položiek.

Ako nakupovať krok 2 Čaje.sk

 

 

Šipka dopravaKROK 2 - Košík

Po kliknutí na tlačidlo  sa produkt vloží do nákupného košíka.
Košík otvoríme kliknutím na "Zobraziť nálupný košík" vo vrchnej časti stránky. Viz. obrázok nižšie.
Číslo v červenom kolečkunám zobrazuje počet položiek v košíku.

 

 

V košíku môžeme ešte doladiť objednávku zvýšením alebo znížením množstva jednotlivých položiek, poprípade niektoré položky z košíka vymazať kliknutím na. Ak sa nám pri zmene počtu kusov cena hneď neaktualizuje, použijeme tlačítko dvoch šípok na prepočítanie ceny .

V prípade, že sa rozhodnete pridať ďalší tovar, urobíte tak kliknutím na tlačidlo - nachádza sa dole v košíku.

Ak máme v košíku všetky položky, vyberieme požadovaný Spôsob dopravy a Spôsob platby.

Ak je všetko skontrolované, môžeme vytvoriť objednávku stlačením tlačidla

 

 

 

Šipka doleSystém vygeneruje objednávku pripravenú na odoslanie.

Pokiaľ ste zaregistrovaný a prihlásený, všetky údaje sú vyplnené, môžete kliknutím na a zobraziť súhrn objednávky.

 

Neprihláseným zostáva naviac vyplniť Dodaciu adresu a ak je treba aj Fakturačné údaje a až potom odoslať objednávku. Pred odoslaním objednávky je potrebné zakliknúť "Súhlasím s obchodnými podmienkami".
Po odoslaní objednávky Vám príde na Váš e-mail potvrdenie o prijatí objednávky.

 

Pre odoslanie objednavky štačí už len kliknúť na tlačídlo

 

 

 

Šipka dolePO ODOSLANÍ MOJEJ OBJEDNÁVKY

Hneď po odoslaní dostanete na svoj mail potvrdenie o prijatí Vašej objednávky našim systémom.

V prípade, že ste zvolili platbu NA DOBIERKU, objednávka sa začne pripravovať na odoslanie. Ak je všetok tovar skladom, zásielka sa zabalí a bezodkladne odošle na Vašu adresu uvedenú v objednávke. Následne Vám pošleme informačný e-mail o odoslaní Vašej objednávky.

V prípade, že ste zvolili platbu VOPRED NA ÚČET, preveríme dostupnosť jednotlivých produktov na našom sklade a v čo najkratšom čase Vám odošleme e-mail s platobnými informáciami. Po uhradení a pripísaní platby na náš účet, odošleme Vašu objednávku na Vašu adresu uvedenú v objednávke. Následne Vám pošleme informačný e-mail o odoslaní Vašej objednávky.

Pokiaľ nie je niektorá položka skladom, informujeme Vás, mailom alebo SMS.

Čajovník čínsky (Camelia Sinensis)

 

Čaj poznáme všetci, ale prečo sa nedozvedieť o ňom niečo viac?

Čajovník čínsky je vždyzelená neopadávajúca rastlina z čeľade Theaceae. Najznámejší rod je Camelia. Hlavné odrody tohto čaju sú camellia sinensis sinensis a camellia sinensis assamica.

 

Cajovnik_CAJE.SKCamellia sinensis dorastá – pokiaľ ju nikto nestrihá a neotrháva - do výšky 2 až 3m a darí sa mu v Číne, Tibete a Japonsku. Je odolný proti chladu a môže dávať 5cm dlhé listy až 100 rokov. Camellia assamica je považovaná skôr za strom ako ker. Môže dosiahnuť výšky 14 až 18m a listy má 15 až 35cm dlhé. Vyhovuje mu tropické podnebie a poskytuje zber približne 40 rokov. Čajovník vytvára tmavé zelené, lesklé, malé biele kvety v priemere zhruba 2,5cm, s piatimi až deviatimi okvetnými lístkami pripomínajúcimi jazmín. Z kvetu sa vyvinie plod podobný muškátovému oriešku, obsahujúci jedno až tri semena. Čajovníkom najlepšie prospieva veľmi teplé, vlhké prostredie.
Najvhodnejšia je pre ne teplota od 10 do 29,5 °C, ročné zrážky 2 000 až 2 280mm a nadmorská výška 300 až 2 100m nad morom. Kombinácia správnej nadmorskej výšky a vlhkosti zaisťuje žiadaný pomalý rast. Čajovníkové listy pochádzajúce z väčších nadmorských výšok dávajú výraznejší a kvalitnejší nálev. Veľa svetoznámych čajov – vysokohorské Ceylony, čínsky Wu-i alebo najlepšie indické darjeelingy – sa pripravujú z listov krov pestovaných vo výške cez 1 200m nad morom.
Rovnako ako u výroby vína ovplyvňuje výslednú chuť a kvalitu čaju veľa dôležitých nepriamych faktorov, ako napríklad podnebie, pôda, nadmorská výška, prostredie, v ktorom sa zberá a spracováva, miešanie, balenie, doprava a skladovanie.


Cajovnik_CAJE.SK


Čaj versus chémia

Listy čajovníka čínskeho obsahujú určité množstvo chemických látok vrátane aminokyselín, karbohydrátov, minerálov, kofeínu a polyfenolov, hlavne flavonov. Zo 75 až 80 percent sa tvorí voda, jeho obsah behom
zavädnutia – prvá fáza výrobného procesu – klesne na 60 až 70 percent. V priebehu fermentácie oolongu a čierneho čaju sa flavonoly čiže katechiny okysličujú, aby výslednému nálevu dodali jedinečnú chuť a charakteristickú farbu. Pri sušení sa nielen ďalej redukuje obsah vody zhruba na 3 percenta, ale taktiež sa ničia enzýmy spôsobujúce oxidáciu. Vôňa čierneho čaju je nesmierne komplexná. Doteraz bolo rozpoznané viac ako 550 chemických látok, napríklad vodíky, alkoholy a kyseliny. Väčšina z nich vzniká behom výroby a každá predáva konečnému produktu svoje vlastnosti. Chuť však prevažne určujú rôzne polyfenoly, bežne – ale nesprávne – nazývané triesloviny.



Aké množstvo kofeínu sa nachádza v čaji?
Cajovnik_CAJE.SKKofeín patrí k najvýznamnejším zložkám čaju. Pôsobí ako ľahký stimulant a zlepšuje činnosť tráviacich štiav. Kofeín sa nachádza vo všetkých druhoch čaju (v zelenom, čiernom, oolongu), ale v odlišnom množstve. Zelený čaj ho má menej ako oolong a najviac by ste ho našli v čiernom čaji. S priemernou šálkou zeleného čaju vypijete asi 6 – 16 miligramov kofeínu, so šálkou oolongu najmenej 12 miligramov a čierneho čaju 25 – 110 miligramov. Naproti tomu štandardná šálka kávy obsahuje 60 – 180 miligramov kofeínu. Pripomeňme si ešte, že zatiaľ čo kofeín z kávy sa strebáva do krvi veľmi rýchlo a tak zrýchľuje jej obeh a činnosť srdca, polyfenoly v čaji údajne jeho absorubciu spomaľujú. Účinky kofeínu síce pociťuje piják čaju pomalšie, ale látka zostáva v tele omnoho dlhšie. Preto vás čaj osvieži a povzbudí ďaleko viac ako káva.



Pestovanie čajovníku
V minulosti sa čajovníky bežne pestovali zo semien, ale teraz sa čím ďalej, tým viac využíva vegetatívne rozmnožovanie (prevažne rozsadzovanie zakorenených vetví) a klonovanie. Klonovanie rastlín s dobrou plodnosťou a odolnosťou proti suchu, škodcom a chorobám sa pestovatelia snažia dosiahnuť stálej kvality a predĺženia schopnosti rastu. Nové rastliny sa predpestovávajú v škôlkach a asi po šiestich mesiacoch sa presádzajú na plantáž. V tej dobe už dosahujú budúce čajovníkové kry približne 15 až 20 centimetrovú výšku. Okolo mladých krov čajovníkov sa ponecháva priestor zhruba 1,5m2 a približne 2 roky sa neotrhávajú a nezastrihujú. Behom tejto doby dorastú do výšky 1,5 až 1,8m. Potom sa zrezávajú na výšku asi 30cm, nechajú sa trocha povyrásť a každý týždeň sa rezaním udržiavajú vo výške pásu. Lístky sa začínajú zbierať po troch až piatich rokoch v závislosti na nadmorskej výške a prostredí.

Cajovnik_CAJE.SK


Zatiaľ čo v niektorých častiach sveta čajovník rastie po celý rok, inde v zime nastáva obdobie vegetačného kľudu. Lístky sa otrhávajú vtedy, keď sa začínajú vytvárať nové mladé nedorosty či fleše. V teplejších oblastiach rastliny poskytujú niekoľko flešov ročne, ale v chladnejšom podnebí je vegetačná doba kratšia a flešov stihne vyrásť málo. Čaj najvyššej kvality sa pripravuje z jemných flešov, teda z výhonku s terminálnym pupeňom a dvoma lístkami. Česáči ho uštiknú nechtom na palci a vloží do vreca alebo koša. Vzhľadom k nedostatku pracovných síl v niektorých regiónoch nahradil tradičný ručný zber mechanizovaný zber špeciálne upravenými traktormi a kombajnmi.

 

Cajovnik_CAJE.SK

Delenie čaju

Pri zbere rozdeľujeme čajové lístky na: jemný fleš, stredný fleš, hrubý fleš

Všeobecne platí, že čím je fleš jemnejší, tým je čaj kvalitnejší. Vo vyššie položených oblastiach, kde rastie kvalitnejší čaj, sa takmer vždy zbiera jemný fleš. Čajové kry žijú dlhé roky. Assamica sa dožíva v priemere 40 rokov avšak Sinensis môže rodiť až 100 rokov.

Podľa veľkosti lístkov sa čierny čaj rozlišuje na listový (leaf), zlomkový (broken), čajový výsevok (fannings), prachový (Dust), vyrábané metódou CTC (Crushing-Tearing-Curling) a vyrábané metódou LTP (Lawrie Tea Processer). Čaje listové a zlomkové sa používajú na výrobu sypaného čaju, čajový výsevok sa používa do nálevových vreciek.

 

Listový čaj
Čaj obsahuje iba celé listy.
SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - je to prvotriedny, lahodný čaj.
FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - vyrábaný hlavne v Darjeelingu, v poslednom čase aj v Assamu. Je to najjemnejší, špičkový druh výroby listového čaju, pripravovaný so zvláštnou starostlivosťou. Má rovnomerné listy a tipy.
TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - hlavný druh čaju z Darjeelingu a Assamu
GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe - špičkový druh čaju tých plantáží v Keni, ktoré vyrábajú čaj z tipy. V Assamu a Darjeelingu je zriedkavý.
FOP - Flowery Orange Pekoe – druhá sorta listového čaju v Assamu, Dooarsu a Bangladéži. Špičkový druh čaju v Číne. Dlhý list, málo tipov, čiastočne drevnatý.
OP - Orange pekoe – čaj získaný z dlhých zašpicatených lístkov, ktoré sú väčšie ako pri FOP. Lístky sa zbierajú, keď sa začínajú otvárať koncové púčiky, hlavný druh čaju na Cejlone a Jáve.

P
- Pekoe – čaj získaný zo špicatých lístkov, ktoré sú ale väčšie ako pri OP.
S - Souchung - čaj získaný z veľkých lístkov.

 

Zlomkový čaj
Lístky sú nasekané na menšie kúsky.
GBOP
- Golden Broken Orange Pekoe
FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe – silne aromatický čaj hrubší Pekoe s ojedinelými tipy pochádzajúcí z Assamu, Sri Lanky, Indonézie, Číny i Bangladéža. V južnej Amerike je to hrubý, čierny broken. V južnej Indii je čaj typu Pekoe označovaný ako FBOP
BOP - Broken Orange Pekoe – typický zlomkový čaj, ktorý má silnú chuť. Hlavný druh typu Broken na Cejlóne, v južnej Indii, na Jáve a v Číne. Ďalej sú to čaje vyrábané metódou CTC v Assamu a Bangladéži. Čaj je silný a obsahuje mladé, dobre zvinuté lístky, stopky a púčiky. Nie je v ňom drť a prach.
BT - Broken Tea – podobný ako BOP, ale jeho lístky nie sú také dlhé.

 

Čajový výsevok
Tvoria ho malé čiastočky lístkov, používa sa do nálevových vreciek.

BOPF
- Broken Orange Pekoe Fannings a OF - Orange Fannings (pochádza zo severnej Indie, čiastočne tiež z Afriky a južnej Ameriky). - čaje s jemnou štruktúrou
PF - Pekoe Fannings – o trošku menšie lístky ako pri BOP

 

Prachový
Čajový prach, používa sa hlavne do nálevových vreciek
PD
- Pekoe Dust - Pochádza z Assamu, južnej Indie, Bangladéža, Keni, Tanzánie a Malawi. Ide o špičkový druh čaju typu Dust. Charakteristická je jednotná veľkosť listov, Je to veľmi silne farbiaci čaj. Patrí k najpodradnejším čajom, väčšinou sa spracúva do tabuliek.
D - Dust - veľmi jemné čaje so silnou
a aromatickou chuťou

 

Vyrábané metódou CTC - (Crushing-Tearing-Curling)
Drvenie – Trhanie - Zvinovanie. Je to strojová metóda. Listy valce roztrhajú na kúsky, čím sa oddelia stonky od listov, ktoré sa potom zvinú na rýchlych roleroch. Čaj sa najčastejšie používa do nálevových vreciek.

 

Vyrábané metódou LTP - (Lawrie Tea Processer)
Čajové lístky sa rozsekajú na drť a následne v tenkých vrstvách prebieha rýchla fermentácia. Čaj sa najčastejšie používa do nálevových vreciek.


Rozdelenie podľa krajiny pôvodu

Kvalita čaju závisí od krajiny pôvodu, zberu a techniky spracovania. Hlavnými svetovými produkčnými oblasťami sú:

Assam - so svojimi 2 000 čajovými krami Je jednou z najlepších oblasti na pestovanie čaju nasvete. Čaj z Assamu je silný, tmavej farby so špecifickým charakterom.

Darjeeling - rozprestiera sa na úpätí Himalájí v nadmorskej výške 2 000 metrov nad morom. Darjeeling nie je taký silný ako Assam. Kvalitné čaje z Darjeelingu sú výsledkom vlhkej klímy a pôdy. Zber čaju prebieha len od apríla do októbra.

Nilgiri - sa nachádza v najjužnejšej oblasti Indie. Čaj sa zberá po celý rok, má jemnú a sviežu chuť.

Čína - veľké množstvo druhov čaju sa zbiera v 18 produkčných oblastiach. Rozsah čínskych čajov zahrňuje zelené čaje, oolongy, čierne čaje.

Sri Lanka (Ceylon) - leží na rovine. Najlepšie typy čajov sa zbierajú od konca júna do začiatku septembra vo východnej oblasti a od začiatku februára do polovice marca v západnej časti ostrova. Najlepšie čaje sa získavajú počas suchých mesiacov (január, február). Čaje z Ceylonu majú nádhernú chuť, farbu aj vôňu.

Indonézia - čaj sa tu produkuje prevažne na Jáve a Sumatre. Na Jáve sa pestujú farebné, chutné a voňavé čaje, na Sumatre majú väčšinou kovovú príchuť a nižšiu kvalitu.

Japonsko - produkuje zelené a čierne čaje. Nazbierané čaje sa výhradne konzumujú doma, lebo Japonsko si až do dnešných dní uchováva tradíciu pitia čaju.

Afrika - v Afrike sa začal čaj pestovať až od počiatku 20.storocia. Hlavnými producentmi čaju sú Keňa, Tanzánia a Malawi. V Keni sa pestujú čaje, ktoré majú výraznú chuť aj farbu (podobne, ako čaje z Assamu), v Tanzánii a Malawi má čaj nižšiu kvalitu.

Južná Amerika - najdôležitejšími krajinami v pestovaní čaju sú Brazília a Argentína. Väčšina juhoamerických čajov ma neutrálny charakter a svetlé farebné odtiene.

 

 

Pri zbere rozdeľujeme čajové lístky na: jemný fleš,stredný fleš, hrubý fleš
Všeobecne platí, že čím je fleš jemnejší, tým je čaj kvalitnejší. Vo vyššie položených oblastiach, kde rastie kvalitnejší čaj, sa takmer vždy zbiera jemný fleš. Čajové kry žijú dlhé roky. Assamica sa dožíva v priemere 40 rokov avšak Sinensis môže rodiť až 100 rokov.

 

 

 

Podľa veľkosti lístkov sa čierny čaj rozlišuje na listový (leaf),zlomkový (broken), čajový výsevok (fannings), prachovývyrábané metódou CTCvyrábané metódou LTP. Čaje listové a zlomkové sa používajú na výrobu sypaného čaju, čajový výsevok sa používa do nálevových vreciek. (Dust), (Crushing-Tearing-Curling) a (Lawrie Tea Processer)

 

Listový čaj

Čaj obsahuje iba celé listy.

SFTGFOP- Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - je to prvotriedny, lahodný čaj.

FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - vyrábaný hlavne v Darjeelingu, v poslednom čase aj v Assamu. Je to najjemnejší, špičkový druh výroby listového čaju, pripravovaný so zvláštnou starostlivosťou. Má rovnomerné listy a tipy.

TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - hlavný druh čaju z Darjeelingu a Assamu

GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe - špičkový druh čaju tých plantáží v Keni, ktoré vyrábajú čaj z tipy. V Assamu a Darjeelingu je zriedkavý.

FOP - Flowery Orange Pekoe – druhá sorta listového čaju v Assamu, Dooarsu a Bangladéži. Špičkový druh čaju v Číne. Dlhý list, málo tipov, čiastočne drevnatý.

OP - Orange pekoe– čaj získaný z dlhých zašpicatených lístkov, ktoré sú väčšie ako pri FOP. Lístky sa zbierajú, keď sa začínajú otvárať koncové púčiky, hlavný druh čaju na Cejlone a Jáve.

Pekoe (P) – čaj získaný zo špicatých lístkov, ktoré sú ale väčšie ako pri OP

Souchung (S)- čaj získaný z veľkých lístkov

 

Zlomkový čaj

Lístky sú nasekané na menšie kúsky.

GBOP - Golden Broken Orange Pekoe

FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe – silne aromatický čaj hrubší Pekoe s ojedinelými tipy pochádzajúcí z Assamu, Sri Lanky, Indonézie, Číny i Bangladéža. V južnej Amerike je to hrubý, čierny broken. V južnej Indii je čaj typu Pekoe označovaný ako FBOP

BOP - Broken Orange PEKOE– typický zlomkový čaj, ktorý má silnú chuť. Hlavný druh typu Broken na Cejlóne, v južnej Indii, na Jáve a v Číne. Ďalej sú to čaje vyrábané metódou CTC v Assamu a Bangladéži. Čaj je silný a obsahuje mladé, dobre zvinuté lístky, stopky a púčiky. Nie je v ňom drť a prach.

BT - Broken Tea – podobný ako BOP, ale jeho lístky nie sú také dlhé

 

Cajový výsevok

Tvoria ho malé čiastočky lístkov, používa sa do nálevových vreciek.

BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings a OF - Orange Fannings (pochádza zo severnej Indie, čiastočne tiež z Afriky a južnej Ameriky). - čaje s jemnou štruktúrou

PF - Pekoe Fannings – o trošku menšie lístky ako pri BOP

 

 

 

 

Prachový

Čajový prach, používa sa hlavne do nálevových vreciek

PD - Pekoe Dust - Pochádza z Assamu, južnej Indie, Bangladéža, Keni, Tanzánie a Malawi. Ide o špičkový druh čaju typu Dust. Charakteristická je jednotná veľkosť listov, Je to veľmi silne farbiaci čaj. Patrí k najpodradnejším čajom, väčšinou sa spracúva do tabuliek.

D - Dust - veľmi jemné čaje so silnou a aromatickou chuťou

 

 

 

Vyrábané metódou CTC

Drvenie – Trhanie - Zvinovanie. Je to strojová metóda. Listy valce roztrhajú na kúsky, čím sa oddelia stonky od listov, ktoré sa potom zvinú na rýchlych roleroch. Čaj sa najčastejšie používa do nálevových vreciek.

 

Vyrábané metódou CTC

Čajové lístky sa rozsekajú na drť a následne v tenkých vrstvách prebieha rýchla fermentácia. Čaj sa najčastejšie používa do nálevových vreciek.

Spracovanie čaju

Čaj sa takmer vždy spracováva v krajine pôvodu. Po zbere sa čaj premiestni do továrne na spracovanie vo veľkých vreciach. Spracovanie sa skladá zo štyroch hlavných krokov: zavädnutie, zvinovanie, fermentácia, sušenie.

Zavädnutie - prvé štádium spracovania čaju. Lístky sa rozložia a nechávajú sa zaschnúť pri teplote 25-30 stupňov Celzia. Obsah vody, ktorý sa pri čerstvých lístkoch pohybuje okolo 75-80%, sa tak zníži na 60-70%.

Zvinovanie - zvädnuté lístky sa potom asi pol hodiny zvinujú. Len čo sa rozdrvia, získavajú postupne svoju typickú chuť a vôňu.

Fermentácia – je biologická reakcia, pri ktorej dochádza k oxidácii uvoľnenej bunkovej šťavy. Mení sa farba čajových lístkov zo zelenej na medenú a uvoľňujú sa látky, ktoré významne ovplyvňujú chuťové vlastnosti čaju. Tieto látky sú rozpustné z veľkej časti iba v horúcej vode, preto čierne čaje, na rozdiel od zelených sa zalievajú práve vriacou vodou. Rozdrvené lístky sa na fermentáciu prenesú do zvláštnych miestností, do ktorých sa vháňa vzduch teploty 25 stupňov Celzia a vlhkosti 95%. Pri tomto štádiu spracovania sa lístky menia z jasno zelených na hnedé a vyvíja sa zvláštna typická aróma. Dĺžka fermentácie (okolo 4 hodín) je rozhodujúca pre konečný charakter produktu.

Sušenie – Proces fermentácie konči sušením lístkov. To prebieha pri teplote 95 stupňov Celzia. Vlhkosť čajových lístkov sa tak zníži až na 4 – 6%. Asi za pol hodiny získava čaj svoju čiernu farbu. Zo 100 kg čerstvých lístkov sa získa asi 20 kg čierneho čaju.

Potom nastáva triedenie, balenie a skladovanie čaju.

Len čo čaj opustí sušičku, je nutná selekcia. Tá sa obvykle robí podľa veľkosti a to preosievaním. Rôzne veľké čiastočky sa používajú do čajov sypaných až po čaje filtrované.

Balenie a skladovanie čaju - čaj sa musí dôkladne zabaliť, aby odolal vonkajším vplyvom počas dopravy. Kedysi sa čaj balil do drevených debiens trojitou stenou zvnútra potiahnutou hliníkovou fóliou. Dnes sa takmer 100% čaju balí do papierových vriec. Robia sa z niekoľkých vrstiev silného a pevného papiera, ktorý je vo vnútri potiahnutý hliníkovou fóliou. Čaj veľmi rýchlo vstrebáva pachy a je dosť náchylný na vlhkosť a svetlo. Preto sa musí skladovať v tmavých, ale vetrateľných miestach.

Podľa spracovania sa čaj delí:

Zelený čaj - nefermentovaný

Biely čaj
– veľmi málo až skoro nefermentovaný


Oolong
– čiastočne fermentovaný


Čierny čaj
– plnofermentovaný

Pu-erh
– viacnásobne fermentovaný, často aj lisovaný do rôznych tvarov


Aromatizovaný – aromatizovaný kvetmi, bylinami, ovocím, arómami

 

 

 

Koreniny do šalátov
Cviklový rasca, chren, saturejka, medovka, kapary
Kapustový rasca
Miešaný zelená cibuľka, čierne korenie, citrón, horčica, pažítka, cesnak, bazalka, palina dračia, baklažán
Rajčiakový pažítka, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, bazalka, citrón
Reďkovkový rasca, pažítka, citrón, čierne korenie
Uhorkový kôpor, petržlenová vňať, citrónová šťava, čierne korenie, paprika, cesnak
Zemiakový cibuľa, čierne korenie, zeler, petržlenová vňať, yzop, palina dračia
Zo strukovej fazuľky palina dračia, saturejka, medovka
 

 

Koreniny do polievok
Bažantová, jarabicová čierne korenie, nové korenie, cibuľa
Boršč čierne korenie, cibuľa, petržlen, bobkový list, cesnak, citrón
Drobková čierne korenie, petržlen a petržlenová vňať, červená paprika, cibuľa, cesnak, citrón
Držková červená paprika, majorán, cesnak, mleté čierne korenie
Fazuľová bobkový list, červená paprika, cibuľa, palina dračia
Gulášová cibuľa, rasca, červená paprika, čierne korenie, zelená paprika, petržlenová vňať
Hubová petržlen a petržlenová vňať, mleté čierne korenie, cibuľa, červená paprika
Kelová petržlenová vňať, mleté čierne korenie, červená paprika, kôpor, cesnak
Korheľská cibuľa, cesnak, kôpor, červená paprika, čierne korenie, rasca, bobkový list, majorán, bazalka
Mäsová (bujón) cesnak, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, zeler, čierne korenie, červená paprika, zelená paprika, šafran, ďumbier, muškátový orech, pastrnák
Mozočková červená paprika, muškátový kvet, petržlenová vňať, cibuľa, čierne korenie
Novodobá červená paprika, cibuľa, cesnak, čierne korenie, muškátový orech, šafran, ďumbier
Ovocná škorica, klinčeky, citrón, pomarančová šupka, vanilka, rebarbora
Polievka s pečeňovým pretlakom čierne korenie, cibuľa, cesnak, červená paprika, muškátový orech
Pľúcková čierne korenie, bobkový list, červená paprika, petržlenová vňať, cibuľa, citrón
Ragú čierne korenie, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, zeler, huby, citrón, pastrnák
Rajčiaková cibuľa, bobkový list, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, zeler
Rybacia bobkový list, čierne korenie, červená paprika, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, klinčeky, šafran, cesnak, citrón
Ryžová čierne korenie, petržlenová vňať, červená paprika
Vajcová cibuľa, bobkový list, čierne korenie, rasca, červená paprika
Vínová škorica, citrón, klinčeky
Zapražená petržlenová vňať, paprika, citrón, pastrnák
Zeleninová petržlen, petržlenová vňať, cibuľa, zeler, čierne korenie, červená paprika, pastrnák
Zemiaková petržlenová vňať, zelerová vňať, červená paprika, cibuľa, majorán, bobkový list
Polievka z hovädzieho chvosta čierne korenie, majorán, materina dúška, petržlenová vňať, zeler, cibuľa, nové korenie, ďumbier, muškátový orech
Polievka z teľacej alebo baranej hlavy palina dračia, čierne korenie, huby, cibuľa, saturejka, rasca
 

 

Použitie jednotlivých korenín

Angostura

likéry, bowle, liečivé vína
Archangelika šalátový prívarok a omáčka, výživné látky, likéry, žalúdočné horké likéry, aromatické vína
Badián zákusky, ovocné polievky, slivkový a dulový kompót, likéry
Baklažán polievky, prívarky, šalát, náhrada mäsa
Bazalka polievky, prívarok z bielej fazule, šaláty, nálevy, omáčky, pečené mäsá, rybacie pokrmy, rastlinné octy
Bedrovník aníz prívarky, sladká ryža, pudingy, slané pečivo, omáčky, likéry
Bobkový list polievky, prívarky, omáčky, octové jedlá, pri nakladaní kyslých uhoriek a kapusty, pri marinovaní rýb
Borievky prívarky, šaláty, mäsové pokrmy, nálevy, divinové paštéty, kyslá kapusta
Brusnice divinové omáčky, džem, víno
Cascarilla pálenky, likéry, vína
Cesnak polievky, prívarky, šaláty, pečené mäsá, divinové pokrmy, sekané mäsá, omáčky, nálevy, konzervované výrobky, klobásové výrobky
Citrón ovocné polievky, šaláty, kompóty, ryžové pokrmy, punče, omáčky, nápoje
Čierne korenie polievky, prívarky, mäsové pokrmy, šaláty, omáčky, nálevy
Čučoriedky divinové omáčky, džem, víno
Ďumbier mäso, fazuľa, zemiakové a ovocné polievky, omáčky, uhorky, pri konzervovaní tekvice a ovocia
Fenikel prívarky, šaláty, rybacie pokrmy, marinády, čajové pečivo
Galang likéry, octy
Horčica nálevy, omáčky, majonézy, klobásové výrobky, pri nakladaní uhoriek a papriky
Chmeľ pri pečení chleba, pri výrobe piva
Chren ako príloha horúcich klobás, varenej šunky, hovädzieho mäsa, pri nakladaní zeleniny
Kajenská paprika pečené mäso, rybacie pokrmy, ryžové prílohy, syrové a vajcové jedlá, omáčky, pri nakladaní zeleniny
Kapary omáčky, nátierky, divinové mäso
Kardamón medovník, alkoholické nápoje, koreninové zmesi
Klinčeky zaváraniny, kompóty, zákusky, omáčky, varené víno
Koriander pečené mäso, mäsové nálevy, omáčky, marinády, pri nakladaní kapusty a uhoriek
Kôpor omáčka, varené mäso, mäsové halušky, rybacie pokrmy, šaláty, prívarky, hubová omáčka, nátierky, zákusky, pri nakladaní uhoriek a kapusty
Kurkuma omáčky, koreninové zmesi, farbenie jedál, a nápojov
Ligurček polievky, prívarky, omáčky, šaláty, alkoholické nápoje
Majorán polievky, zemiakové a fazuľové prívarky, omáčky, mäsové pokrmy a výrobky, pečeňové halušky
Marinka voňavá bowle, pálenky, lahôdkové vína, žalúdočné horké likéry
Materina dúška polievky, pečené mäso, zemiakový prívarok, kyslá kapusta, šaláty, plnená kapusta, sekané mäso, divinové omáčky, rastlinné octy
Mäta pieporná plnky, ovocné šaláty, vína, likéry
Medovka ovocné polievky, omáčky, prívarky, hubové pokrmy, hydinové a divinové jedlá, rastlinné octy
Muškátový orech polievky, prívarky, mäsové pokrmy, mäsové halušky
Nové korenie nálevy, omáčky, rybacie pokrmy, sekané mäso, baranie mäso, šaláty
Palina dračia omáčky, šaláty, octová nakladaná zelenina, polievky, do jedál z baranieho, jelenieho, srnčieho, zajačieho mäsa, prívarok zo strukovej fazuľky, zeleného hrášku, zemiakov, rastlinné octy
Palina obyčajná omáčky, pečená husacina a pečená bravčovina, kapustové a hubové jedlá
Palina pravá palinové víno, likér
Pamajorán fazuľová a paradajková polievka, mäsové pokrmy, prívarky, plnky, divinové omáčky
Paprika štipľavé jedlá, omáčky, šaláty, mäsá, syrové a maslové pokrmy, nátierky
Pastnák mäsová polievka, ragú
Pažítka zemiakové, fazuľové, hrachové a mäsové polievky, uhorkové, zemiakové, francúzske, mäsové, párkové a miešané šaláty, pečené mäso, vajcové, maslové a tvarohové pokrmy a omáčky
PetržIen polievky, prívarky, pečené a dusené mäso, vajcové pokrmy, šaláty
Pomarančová šupka zákusky, do výrobkov cukrovinkárskeho a likérnického priemyslu
Požlt farbiarsky na farbenie polievok, pečiva, nápojov
Puškvorec ovocné polievky, ovocné šaláty, vína, likéry, žalúdočné pálenky
Rasca polievky, šaláty, kapusta, zemiakové pokrmy, prívarky, maslové, syrové, tvarohové zmesi, pečené mäso, klobásové výrobky
Rasca rímska chlieb, pagáče, čajové pečivo, syrové výrobky
Rebarbora polievky, omáčka, lekvár, sirup, plnka
Reďkovka šalát, príloha
Rozmarín omáčky, baranie mäso, pečené divinové a hydinové mäso, mastné mäsové jedlá, plnky, hubové výrobky, octové rybacie výrobky
Saturejka prívarky zo strukovín, zemiakové pokrmy, kapustové jedlá, šaláty, mäsové a hubové pokrmy, klobásové výrobky, majonézy, omáčky, pri nakladaní octových a vodových uhoriek, hodí sa aj ako náhrada čierneho korenia
Šafran

na farbenie mäsovej polievky, cestovín, masla, syra, vína a pečiva

Šalvia mastné mäsové pokrmy, nátierky, hydinové a divinové mäsá, mäsové plnky, pečeňové jedlá, varené a pečené ryby, paštéty, mäkké syry, varené cestoviny
Škorica zákusky, kompóty, ovocné polievky, ryžové a vajcové jedlá, varené víno
Trebuľka polievka, pečené slepačie a baranie mäso
Vanilka zákusky, kompóty, zmrzliny, sladké pokrmy, omáčky, varené víno, likéry
Yzop do zemiakového, zelerového, petržlenového rybacieho a mäsového šalátu, do pečení a pácov
Zeler polievky, šaláty, octy, prívarky, omáčky, majonézy, mäsové a vajcové, tvarohové a maslové pokrmy
Železník šaláty, polievky
 
späť
Koreniny do prívarkov
Fazuľový bobkový list, saturejka, cibuľa, cesnak, červená paprika, petržlen, palina dračia, kôpor, bazalka
Kelový rasca, cibuľa, cesnak, mleté čierne korenie, červená paprika, majorán
Miešaný kôpor, petržlenová vňať, zeler, majorán, saturejka
Šošovicový saturejka, bobkový list, cibuľa, červená paprika, cesnak, citrón
Tekvicový kôpor, červená paprika
Zemiakový majorán, bobkový list, cibuľa, červená paprika, čierne korenie
Prívarok z kyslej kapusty červená paprika, kôpor, cibuľa, bazalka
Prívarok zo sladkej kapusty cibuľa, mleté čierne korenie, červená paprika, saturejka, materina dúška, rasca
Prívarok zo strukovej fazule cesnak, cibuľa, kôpor, petržlenová vňať
 

 

Koreniny do omáčok
Americká cibuľa, citrón, majonéza
Anglická cibuľa, palina dračia, petržlenová vňať, kečup, paprika
Bearnaiská cibuľa, čierne korenie, bobkový list, palina dračia, citrón
Chilli čierne korenie, kajenská paprika, rajčiaky, cibuľa, ocot, paprika
Cibuľová cibuľa, cesnak, čierne korenie, paprika, horčica
Cumberlandská paštétové korenie, ďumbier, škorica, citrón, horčica
Divinová kapary, horčica, bobkový list, materina dúška, borievka, čierne korenie, brusnice, šalvia
Grilová paprika, cesnak, čierne korenie, rozmarín, majorán, saturejka, bobkový list
Holandská paprika, soľ, citrón
Hubová cibuIa, petržlenová vňať, čierne korenie, huby
Kaparová kapary, citrón
Karí soľ, cukor, karí korenie
Kečupová cibuľa, cesnak, škorica, nové korenie, čierne korenie, horčica
Korenistá materina dúška, majorán, kôpor, petržlenová vňať, pažítka, citrón
Majonézová citrón, horčica
Miešaná majorán, materina dúška, kôpor, petržlenová vňať, pažítka, palina dračia
Palinová palina dračia, čierne korenie, kapary
Remoulade cibuľa, palina dračia, uhorky
Ruská čierne korenie, paprika, chilli, citrón, majonéza
Španielska petržlen, zeler, mrkva, cibuľa
Talianska čierne korenie, palina dračia, pamajorán, medovka, chren, cesnak, kečup
Worčestrová cesnak, chilli, nové korenie, klinčeky, bobkový list, citrón, koriander, muškátový orech, kôpor, cibuľa, škorica, rajčiaky
 

 

Koreniny na prípravu mäsa
Baranina palina dračia, majorán, červená paprika, čierne korenie, nové korenie, kôpor, saturejka, cesnak, rasca, šalvia, cibuľa, petržlenová vňať, trebuľka, zmes korenia chilli a kari korenie
Bravčovina cesnak, rasca, bobkový list, majorán, červená paprika, čierne korenie, rozmarín, šalvia, materina dúška, cibuľa, ligurček, kari korenie
Divina palina dračia, bobkový list, kapary, čierne korenie, klinčeky, nové korenie, rozmarín, materina dúška, borievky, brusnice
Grilované majorán, rozmarín, materina dúška, pamajorán, muškátový orech, čierne a biele korenie, cesnak, cibuľa, paprika, chilli, kajenská paprika, kari korenie, grilové korenie Barbecue
Hovädzina kôpor, cesnak, rasca, ligurček, bobkový list, majorán, pamajorán, červená paprika, čierne korenie, petržlenová vňať, rozmarín, borievka, cibuľa, zmes, korenia chilli a kari korenie
Mäso z hydiny saturejka, palina dračia, palina obyčajná, rasca, majorán, paprika, čierne korenie, zeler, rozmarín, materina dúška, cibuľa, kari korenie
Rybacina bazalka, saturejka, kôpor, palina obyčajná, palina dračia, trebuľka, ligurček, bobkový list, paprika, čierne korenie, zeler, materina dúška, cibuľa
Teľacina bazalka, majorán, muškátový orech, červená paprika, petržlenová vňať, čierne korenie, rozmarín, šalvia, zeler, cibuľa, kapary, kari korenie
 
Príprava kávy

Dobrá šálka kávy závisí od správnej voľby druhu a mletia, ale aj od zachovania čerstvosti pomletej kávy. Jej nepriateľmi sú vzduch, svetlo, horúčava a vlhkosť. Aby si káva udržala svoju sviežosť, mala by sa skladovať v nepriehľadných, vzduchotesných nádobách pri izbovej teplote.

Odlišné spôsoby varenia kávy kladú rôzne požiadavky na spôsob jej mletia. To, ako dlho prichádza káva do kontaktu s vodou, významne vplýva na jej chuť. Druh kávovaru pritom určuje, ako dlho bude káva počas varenia v priamom styku s vodou. Napríklad v kávovaroch espresso voda prichádza do styku s mletými čiastočkami kávy veľmi krátky čas, takže je potrebné jemné mletie, aby zrnká dokázali svoju chuť vode odovzdať. Šálka kávy obsahuje 98 % vody. Preto na prípravu kávy používame vždy čerstvú a čistú vodu. Zohrievame ju skoro na bod varu, približne na 90 až 96 °C. Tento stupeň teploty je ideálny na vylúhovanie celej škály jej chutí. Dĺžka varenia je veľmi dôležitá. Ak sa voda varí príliš krátky čas, káva bude mať slabú a kyslú chuť. Ak sa varí príliš dlho, príjemná chuť sa zničí a zostane iba horkosť. Na dosiahnutie silnejšieho nápoja pridáme viac kávy na šálku.



Zalievaná káva
V minulosti sa u nás dlho pila len tzv. "Turecká káva". Správny názov je však "zalievaná káva" (recept na tureckú kávu si uvedieme neskôr). Jej príprava je skutočne jednoduchá: odmerku najemno zomletej kávy dáme do šálky a zalejeme vriacou vodou. Môžeme si do nej dať cukor, ale pozor! Kávu zamiešame iba raz, aby sa zbytočne nemútila a nestrácala svoju chuť a arómu.

Prekvapkávaná káva
Ďalším, pomerne jednoduchým, spôsobom prípravy obľúbeného kofeínového nápoja je prekvapkávanie alebo filtrovanie. Zomletá káva sa nasype do papierového (alebo iného vhodného) filtra, ktorý sa položí do špeciálneho lievika priamo nad šálku alebo nad inú nádobu. Takáto káva už nemá usadeninu ako zalievaná káva, a preto je vhodná aj na podávanie so šľahačkou alebo inými prísadami.

Medzi prvými domácimi elektrickými kávovarmi boli práve kávovary na prípravu filtrovanej kávy. Do väčšej nádoby sa naliala voda, ktorá sa pri prechode rúrkou zohrievala a kvapkala cez filter s kávou priamo do kanvice z jenského skla, ktorá bola počas celého varenia odspodu vyhrievaná.

Espresso
Neskôr sa k nám dostali kávovary, ktoré sa používali najmä v európskych krajinách stredomoria. Tento kávovar sa skladá z troch hlavných častí: spodnej nádobky na vodu, strednej časti podobnej deravému lieviku na zomletú kávu a tretej na hotovú uvarenú kávu. Princíp varenia kávy v takomto kávovare je v tom, že para z vriacej vody sa pretláča cez kávu natlačenú v strednej časti a táto para sa následne vyzráža na pokrievke vrchnej nádoby a zostane v nej.

Takto pripravená káva je vlastne slabým espressom. Stroje na prípravu espressa v kaviarňach pracujú tiež na princípe tlaku pary. Čím je tento tlak silnejší, tým je espresso našľahanejšie a tým má väčšiu a trvanlivejšiu penu.

Dnes už za skvelým espressom nemusíme chodiť iba do kaviarne a aj návšteva ocení kvalitne pripravený nápoj. Stačí nám investovať do domáceho espresso stroja, ktorý napriek tomu, že je pomerne malý, má v sebe dosť sily na našľahanie výbornej popoludňajšej kávy.


Viedenská káva
Na prípravu viedenskej kávy potrebujeme 600ml tuhej filtrovanej kávy, šľahačku a 1 polievkovú lyžicu kakaa. Horúcu kávu ozdobíme šľahačkou a posypeme kakaom.

Cappuccino
Recept na prípravu kapucína k nám prišiel z Talianska. Je to vlastne horúca káva z espressa doplnená parou vyšľahaným mliekom. Aby sme získali horúce "vyšľahané" mlieko, musí sa para viesť cez kanvicu s mliekom a tá sa musí vertikálne pohybovať. Hotové cappuccino môžeme posypať kakaom, strúhanou čokoládou alebo škoricou.

Írska káva
Na prípravu írskej kávy potrebujeme: 1 horúce espresso (alebo prekvapkávaná káva alebo nescafé), 2 kávové lyžičky cukru, 4 polievkové lyžice šľahačkovej smotany a to podstatné - 4 polievkové lyžice írskej whisky.

Do skleného pohára dáme osladenú kávu, whisky a navrch šľahačku tak, aby vytvorila mäkkú vrstvu.

Turecká káva
Originálna turecká káva sa pripravuje podobne ako u nás kávovinový nápoj (MELTA), teda: do džezvy s vodou sa pridá lyžička na prach zomletej kávy a pol lyžičky cukru a nechá sa zovrieť. Keď sa začne dvíhať pena, džezvu odstavíme z ohňa a počkáme, kým pena opadne. Tento postup opakujeme jeden až dvakrát. Potom kávu nalejeme do šálok tak, aby navrchu zostala pena. Niekde zvyknú kávu dochutiť klinčekmi alebo škoricou.

Káva však nie je iba povzbudzujúcim nápojom, ale používa sa aj na prípravu zmrzliny, kávovej šľahačky, kávových koktailov, na dochutenie piškótového cesta, omeliet, palaciniek, na prípravu zákuskov a krémov.

 

 

 

Čo by sme mali vedieť o káve

Káva naša každodenná
Pre väčšinu z nás je káva príjemným rituálom na úvod dňa. Naviac nás zásobí hormónom „šťastia“ – serotonínom, ktorého produkcia je závislá od svetla, čo najmä v zimnom období, keď vstávame za tmy, nie je práve málo. (Asi preto sú na popredných rebríčkoch v konzumácii kávy severské národy). Káva poskytne každému to, čo potrebuje - potešenie, pôžitok, či povzbudenie. To je dôvod, prečo bolo vynaložené množstvo úmornej práce, pokusov, výskumov, ľudského umu i talentu, aby sa výsledok tejto energie zhmotnil do malej šálky s prastarým, no predsa moderným nápojom.

Šálka kávy v nás evokuje pohodu, relaxáciu. Už jej aróma navodzuje príjemné pocity, sprevádzajúce posedenie s priateľmi, oddych, prestávku v práci, osvieženie po náročnom dni, vzpruhu. Chutí väčšine populácie na svete. Nemá žiadne kalórie, ak ju samozrejme nepijete so smotanou a mliekom. Obsahuje kofeín, čo je látka bez chuti a vône, ale zato silne návyková. Medicína odhalila jej povzbudzujúci vplyv na náš organizmus, pričom tu platí zlaté pravidlo „všetko s mierou“.

Takto nejako vníma kávu radový konzument. Náročný proces pestovania a výroby kávy ostáva bežnému smrteľníkovi zahalený tajomstvom, podobne ako výroba parfumov, či vína. Tento proces v sebe zahŕňa vedomosti z botaniky, fyziky, chémie, geografie, dejepisu, či psychológie.

Šálka kávy
Vybrali sme si druh kávy a značku, ktorých je na trhu nepreberné množstvo. Do gastronomických zariadení sú najvhodnejšie renomované komerčné značky. Jednak sú cenovo vyhovujúce, a jednak sú namiešané v takom pomere, aby chutili čo najväčšiemu počtu konzumentov.

Viete aký základný predpoklad má spĺňať káva, ktorú si vyberiete do svojej prevádzky? Je to celkom jednoduché – musí chutiť predovšetkým vám. Ak je to tak, môžete pomôcť iným spoznať jej čaro. Je dobré ak viete, aká ma byť správna chuť kávy, ak viete zodpovedať prípadné otázky hostí o káve, poukázať na jej pravý charakter.

Aká je dobrá káva?
Ako má chutiť dobrá káva? Niektoré značky sa vyznačujú výraznejšou kyslosťou, iné horkosťou, niektoré sú jemnejšie, niektoré výraznejšie. Každý uprednostňuje iné parametre. Rozhodne však platí, že kvalitná káva by mala byť vyvážená, výraznej plnej chuti. Mnohí sa mylne domnievajú, že výrazná chuť sa rovná silná káva. „Silu“ káve dodáva kofeín, ktorý má len veľmi slabú, nevýraznú chuť. Naviac kofeín je látka, ktorá sa vo vode rozpína. Zjednodušene povedané: čím viac vody, tým viac kofeínu a tým silnejšia káva. Paradoxne chuť kávy na jazyku cítime jemnú – je predsa zriedená vodou, ale náš organizmus – srdce i žalúdok – to pociťuje naopak. Znova chceme upozorniť na fakt, že skutočne kvalitná káva neobsahuje veľké množstvo kofeínu. Na čo je potrebné si dať pozor je objem vody v šálke a spôsob prípravy nápoja.
Kvalita kávy závisí aj od spôsobu jej prípravy. Ak už máme kvalitnú kávu, nemenej dôležitý je spôsob prípravy tohto nápoja. K tomu potrebujeme: kvalitný profesionálny kávovar, ktorý zvládne kapacitu prevádzky, kávový mlynček, v ideálnom prípade dva, zmäkčovač vody na zabezpečenie kvality vody a ochranu kávovaru pred zanesením od minerálov, svedomitého a šikovného barmana, kvalitný hrubostenný porcelán, aby čo najdlhšie udržal potrebnú teplotu nápoja, najlepšie tzv. srdcovitého tvaru, aby bola na káve krásna pena. Všetky tieto prvky musia do seba zapadať, lebo dobrá káva nie je vôbec jednoduchá záležitosť.

Kávovar
Kávovar musí byť spoľahlivý, nastavený na správnu teplotu a tlak približne 9 atmosfér. Samozrejmosťou je dodržiavanie všetkých hygienických predpisov. Prístroj má byť vždy čistý, bez zvyškov prepálenej kávy na tesneniach alebo pákach. Dôležitá je jeho denná údržba zo strany obsluhujúceho personálu. Akýkoľvek zásah do kávovaru by mal vykonávať iba kvalifikovaný technik.

Kávový mlynček
Kávový mlynček musí byť správne nastavený čo sa týka hrúbky mletia i gramáže. Ako sme už spomínali, každý druh nápoja si vyžaduje inú hrúbku mletia. Klasické espresso, ako ho pijú Taliani, by nemalo mať objem vody väčší ako 30 cc, ristreto o polovicu menší. Naši hostia obľubujú viac vody v šálke tzv. veľké espresso. Hrúbka mletia pri klasickom espresse by mala byť taká jemná, aby doba extrakcie trvala približne 25 sekúnd. Čím jemnejšie mletie kávy, tým ťažší prienik vody. To znamená, že všetko, čo dodáva káve chuť a vôňu sa stihne vylúhovať i do malého objemu vody. Keby sme to isté mletie ponechali na prípravu „veľkého espressa“ káva by tiekla neúmerne dlho a bola by prepálená. Ideálnym riešením je preto mať dva mlynčeky. Na jednom mlieť kávu na prípravu veľkého espressa, na druhom na jemnejšie. Ak máme iba jeden mlynček, pri nastavení hrubosti mletia musíme robiť kompromis. Hoci ani jeden druh kávy nebude stopercentný, výsledok bude uspokojivý.

Dôležité je tiež z času na čas kontrolovať správnu gramáž (7g/1 porcia) kávy. Zvyčajne sa kontrola začne praktizovať iba po smutnom zistení pri inventúre, keď káva chýba (pri väčšej gramáži jednej porcie) alebo prevyšuje (pri zníženej gramáži). Obidva prípady sa však nelichotivo prejavia pri kvalite nápoja.

Kvalitu kávy môže zhoršiť aj zanedbaná údržba zmäkčovača vody, ktorý je potrebné v pravidelnom intervale čistiť. Spôsob čistenia je veľmi jednoduchý, no často sa táto činnosť zanedbáva. Vnútro zmäkčovača obsahuje živicu, ktorá má schopnosť viazať na seba minerály z vody. Ak robíme jeho pravidelnú údržbu, chránime aj samotný kávovar pred zanesením od minerálov.

Hlas tela
Určite sa vám už stalo, že ste po vypití silnej kávy, alebo veľkého množstva kávy, cítili pálenie v žalúdku, ktoré neskôr prešli do bolesti žalúdočných stien. Stáva sa to najmä vtedy ak vypijeme kávu
nalačno. V týchto prípadoch sami cítime, že nápoj nám škodí. Káva pôsobí agresívne na žalúdočné steny, kyseliny, ktoré obsahuje okrem toho urýchľujú trávenie, takže pravidelní ranní kávičkári zvyčajne nemávajú problém so stolicou, aj keď ho možno v minulosti mali. Na prázdny žalúdok v skorých ranných hodinách však skutočne nie je liekom. Žalúdok sa prebúdza, a aby mohol správne využiť po celý deň to, čo doň dáme, potrebuje jemné privítanie. Preto sú veľmi dôležité raňajky, ktoré by nemali byť ťažké. Káva sa svojim vplyvom na prázdny ranný žalúdok vyrovná prepraženému hamburgeru alebo hranolčekom. Ideálne je piť kávu s mliekom, ktoré čiastočne neutralizuje a zjemňuje negatívne vplyvy kávy na tráviace ústrojenstvo.

I keď posledné výskumy ukazujú, že káva nie je škodlivá, dôležitý je predovšetkým náš zdravotný stav, ktorý je u každého individuálny, preto to, čo na jedného vplýva dobre – i keď je klasifikované ako neškodné – u iného môže vyvolať problémy. Dôležitá je však aj kvalita kávy, ktorá nie vždy súhlasí s jej cenou. Na druhej strane niektoré druhy zŕn, ktoré môžu byť považované za kvalitné, môže naše telo prijímať s väčšími problémami ako iné. Preto nie je zriedkavé, že niektoré druhy káv, považované všeobecne za kvalitné nám môžu spôsobiť nepríjemnosti, kým iné nie.

A nakoniec, veľa záleží nielen od toho koľko káv za deň vypijeme, ale aj aké silné. Predávkovanie kávou vyvoláva namiesto očakávaného povzbudenia do ďalšej práce alebo zábavy nepríjemnú nervozitu, ktorá je spojená s fyzickými prejavmi – búšením srdca, zvieraním žalúdka a podobne.

Ak pijete kávu najmä kvôli chuti, prípadne chcete byť počas celého dňa príjemne povzbudení a aktívni, pripravte si do práce termosku kávy, v ktorej však budú zaliate pomleté zrná v objeme zodpovedajúcom maximálne dvom priemerne silným kávam /na liter max. 4-5 malých lyžičiek/ a doplňte ju poľa chuti mliekom.

Keď to s týmto čarovným nápojom nepreháňame – optimum pre zdravého človeka je 2 priemerne silné kávy denne - nepijeme ho nalačno, môže byť pre nás aj liekom a príjemným neškodným dopingom.

Káva a chudnutie
Mnohé ženy kávu využívajú na urýchlenie tráviacich procesov, aby dosiahli svoju vytúženú nižšiu hmotnosť. V žiadnom prípade však káva nie je ideálnym prostriedkom na chudnutie, a to najmä z toho dôvodu, že veľké množstvo kávy skutočne škodí mnohým našim orgánom.

Poznala som tiež ženy, ktoré sa sťažovali na to, že napriek tomu, že vynechali zo svojho jedálnička sladkosti, schudnúť nemôžu, ba naopak, naďalej priberajú. Pripisovali to vždy génom a iným záhadám ich tela. Problém spočíval v tom, že sladkosti nahradili kávou, o ktorej vedeli, že neobsahuje takmer žiadne kalórie. Ibaže si do nej dávali minimálne dve-tri, dokonca niektoré aj štyri lyžičky cukru a poriadnu dávku smotany alebo šľahačky, niekedy navyše aj s čokoládou. Na tieto kalórie už nepozerali...

V našich zemepisných šírkach pribúda kávových fajnšmekrov, ktorým postačí síce malé množstvo rozvoniavajúceho tmavého moku, zato však chuťovo plného a silného. Na druhej strane nie je málo ani tých, ktorí si najlepšie pochutnajú na pomletej čiernej káve zaliatej v priehľadnom duritovom pohári. Všetci patria k tým, ktorí sa podieľajú na niekoľkých sto miliardách ročne vypitých šálok kávy na celom svete. Vďaka tomu sa stala káva najpopulárnejším svetovým nápojom. V jemenských horách pri Červenom mori si už pred viac ako tisíc rokmi všimli pastieri zvláštny nepokoj kôz, ktoré predtým konzumovali kríky so zelenými a bielymi plodmi. Trvalo stáročia, kým sa prišlo na to, že tieto plody nazvané po náhornej africkej plošine Kaffa, obsahujú alkaloid kofeín, ktorý pôsobí na centrálny nervový systém stimulačne, teda ako "života budič" odstraňuje pocit únavy a zlepšuje náladu.

Veľkými ctiteľmi kávy sa stali Turci a po ich vzore vznikli v Európe prvé kaviarne v Londýne a v Paríži. Zaujímavou cestou sa káva dostala do strednej Európy. Keď sa dlhé obliehanie Viedne Turkami skončilo v roku 1683 ich katastrofálnou porážkou, pri bezhlavom ústupe zanechali v okolí Viedne obrovské množstvo kávy, ktorá si potom našla cestu aj do blízkej Bratislavy. Káva obsahuje asi ako jedinú farmakologicky účinnú látku kofeín a okrem neho celý rad voňavých aromatických látok. Jedna bežná porcia kávy obsahuje okolo 85 mg kofeínu. Táto látka sa však nachádza aj v čaji, kakau, coca cole a pepsikole.

 

7 dôvodov, prečo nevynechať rannú šálku kávy.

Každý deň sa vo svete vypije viac ako 1 400 000 000 šálok kávy. Ak patríte ku kávičkárom aj vy, máme pre vás dobrú správu. Čo jednu, rovno sedem dobrých správ, po ktorých vám ranná káva zachutí ešte viac! Chráni pred zubným kazom
Pražené kávové zrná majú antibakteriálne účinky, takže pomáhajú chrániť zuby pre vznikom zubného kazu. Samozrejme, nevzťahuje sa to na latté a iné sladené kávové odvodeniny.

Zlepšuje krátkodobú pamäť
Austrálska štúdia spred štyroch rokov potvrdila, že pod vplyvom kofeínu sa zlepšuje činnosť krátkodobej pamäte. Keď teda pôjdete na dôležitú poradu, zásadne so šálkou kávy v ruke!

Chráni srdce
4-5 šálok kávy denne zohráva podľa odborníkov významnú rolu v prevencii srdcovo-cievnych chorôb. Výsledky rozsiahlej Madridskej štúdie, ktorá počas dvoch dekád monitorovala zdravie 129 000 dobrovoľníkov, ukázali, že 4-5 šálok kávy denne znižuje riziko infarktu o tretinu. Pravdepodobne kvôli protizápalovým vlastnostiam kávy.

Čistí pečeň
Nie nadarmo sa odporúča šálka poriadne silnej kávy na ráno „po opici“. Káva pomáha očistiť pečeň od toxínov a u pijanov odďaľuje cirhózu. V alternatívnej medicíne je dokonca známa metóda, kedy sa káva zavádza hadičkou cez konečník, aby sa telo prečistilo od jedovatých nánosov. Tento postup však zatiaľ neodobrila nijaká lekárska štúdia, je preto na pováženie, či sa vôbec oplatí nie dvakrát príjemnú „liečbu“ podstúpiť.

Zlepšuje imunitu
Vedeli ste o tom, že Američania prijímajú najviac antioxidantov do tela práve z kávy? Niežeby to bol ich najlepší zdroj, je skrátka len najkonzumovanejší. S každou vypitou šálkou chránite bunky pred starnutím a posilňujete celkovú imunitu.

Zlepšuje náladu
Dopamín, ktorý káva obsahuje, prispieva k dobrej nálade. Táto látka je zároveň dôvodom, prečo je pitie kávy závislosťou - dopamínu totiž telo nikdy nemá dosť. Ak ste však kofeínový „junkie“, po viac šálkach kávy nebudete spokojný, ale vrcholne nervózny.

Chráni pred svalovkou
Po ťažkom tréningu pomáha kofeín zmierňovať bolesť svalov, dokonca efektívnejšie ako ibuprofen a podobné lieky! Pravdaže, nenavrhujeme, aby ste sa namiesto čistej vody po cvičení nalievali zalievanou kávou. Ale šálku či dve si určite doprajte.

 

Káva naša každodenná

Pre väčšinu z nás je káva príjemným rituálom na úvod dňa. Naviac nás zásobí hormónom „šťastia“ – serofinom, ktorého produkcia je závislá od svetla, čo najmä v zimnom období, keď vstávame za tmy, nie je práve málo. (Asi preto sú na popredných rebríčkoch v konzumácii kávy severské národy). Káva poskytne každému to, čo potrebuje - potešenie, pôžitok, či povzbudenie. To je dôvod, prečo bolo vynaložené množstvo úmornej práce, pokusov, výskumov, ľudského umu i talentu, aby sa výsledok tejto energie zhmotnil do malej šálky s prastarým, no predsa moderným nápojom.


Šálka kávy v nás evokuje pohodu, relaxáciu. Už jej aróma navodzuje príjemné pocity, sprevádzajúce posedenie s priateľmi, oddych, prestávku v práci, osvieženie po náročnom dni, vzpruhu. Chutí väčšine populácie na svete. Nemá žiadne kalórie, ak ju samozrejme nepijete so smotanou a mliekom. Obsahuje kofeín, čo je látka bez chuti a vône, ale zato silne návyková. Medicína odhalila jej povzbudzujúci vplyv na náš organizmus, pričom tu platí zlaté pravidlo „všetko s mierou“.
Takto nejako vníma kávu radový konzument. Náročný proces pestovania a výroby kávy ostáva bežnému smrteľníkovi zahalený tajomstvom, podobne ako výroba parfumov, či vína. Tento proces v sebe zahŕňa vedomosti z botaniky, fyziky, chémie, geografie, dejepisu, či psychológie.


Šálka kávy
Vybrali sme si druh kávy a značku, ktorých je na trhu nepreberné množstvo. Do gastronomických zariadení sú najvhodnejšie renomované komerčné značky. Jednak sú cenovo vyhovujúce, a jednak sú namiešané v takom pomere, aby chutili čo najväčšiemu počtu konzumentov.

Viete aký základný predpoklad má spĺňať káva, ktorú si vyberiete do svojej prevádzky? Je to celkom jednoduché – musí chutiť predovšetkým vám. Ak je to tak, môžete pomôcť iným spoznať jej čaro. Je dobré ak viete, aká ma byť správna chuť kávy, ak viete zodpovedať prípadné otázky hostí o káve, poukázať na jej pravý charakter.

Aká je dobrá káva?
Ako má chutiť dobrá káva? Niektoré značky sa vyznačujú výraznejšou kyslosťou, iné horkosťou, niektoré sú jemnejšie, niektoré výraznejšie. Každý uprednostňuje iné parametre. Rozhodne však platí, že kvalitná káva by mala byť vyvážená, výraznej plnej chuti. Mnohí sa mylne domnievajú, že výrazná chuť sa rovná silná káva. „Silu“ káve dodáva kofeín, ktorý má len veľmi slabú, nevýraznú chuť. Naviac kofeín je látka, ktorá sa vo vode rozpína. Zjednodušene povedané: čím viac vody, tým viac kofeínu a tým silnejšia káva. Paradoxne chuť kávy na jazyku cítime jemnú – je predsa zriedená vodou, ale náš organizmus – srdce i žalúdok – to pociťuje naopak. Znova chceme
upozorniť na fakt, že skutočne kvalitná káva neobsahuje veľké množstvo kofeínu. Na čo je potrebné si dať pozor je objem vody v šálke a spôsob prípravy nápoja.

Kvalita kávy závisí aj od spôsobu jej prípravy. Ak už máme kvalitnú kávu, nemenej dôležitý je spôsob prípravy tohto nápoja. K tomu potrebujeme: kvalitný profesionálny kávovar, ktorý zvládne kapacitu prevádzky, kávový mlynček, v ideálnom prípade dva, zmäkčovač vody na zabezpečenie kvality vody a ochranu kávovaru pred zanesením od minerálov, svedomitého a šikovného barmana, kvalitný hrubostenný porcelán, aby čo najdlhšie udržal potrebnú teplotu nápoja, najlepšie tzv. srdcovitého tvaru, aby bola na káve krásna pena. Všetky tieto prvky musia do seba zapadať, lebo dobrá káva nie je vôbec jednoduchá záležitosť.

 

Kávovar

Kávovar musí byť spoľahlivý, nastavený na správnu teplotu a tlak približne 9 atmosfér. Samozrejmosťou je dodržiavanie všetkých hygienických predpisov. Prístroj má byť vždy čistý, bez zvyškov prepálenej kávy na tesneniach alebo pákach. Dôležitá je jeho denná údržba zo strany obsluhujúceho personálu. Akýkoľvek zásah do kávovaru by mal vykonávať iba kvalifikovaný technik.

Kávový mlynček musí byť správne nastavený čo sa týka hrúbky mletia i gramáže. Ako sme už spomínali, každý druh nápoja si vyžaduje inú hrúbku mletia. Klasické espresso, ako ho pijú Taliani, by nemalo mať objem vody väčší ako 30 cc, ristreto o polovicu menší. Naši hostia obľubujú viac vody v šálke tzv. veľké espresso. Hrúbka mletia pri klasickom espresse by mala byť taká jemná, aby doba extrakcie trvala približne 25 sekúnd. Čím jemnejšie mletie kávy, tým ťažší prienik vody. To znamená, že všetko, čo dodáva káve chuť a vôňu sa stihne vylúhovať i do malého objemu vody. Keby sme to isté mletie ponechali na prípravu „veľkého espressa“ káva by tiekla neúmerne dlho a bola by prepálená. Ideálnym riešením je preto mať dva mlynčeky. Na jednom mlieť kávu na prípravu veľkého espressa, na druhom na jemnejšie. Ak máme iba jeden mlynček, pri nastavení hrubosti mletia musíme robiť kompromis. Hoci ani jeden druh kávy nebude stopercentný, výsledok bude uspokojivý.

Dôležité je tiež z času na čas kontrolovať správnu gramáž (7g/1 porcia) kávy. Zvyčajne sa kontrola začne praktizovať iba po smutnom zistení pri inventúre, keď káva chýba (pri väčšej gramáži jednej porcie) alebo prevyšuje (pri zníženej gramáži). Obidva prípady sa však nelichotivo prejavia pri kvalite nápoja.

Kvalitu kávy môže zhoršiť aj zanedbaná údržba zmäkčovača vody, ktorý je potrebné v pravidelnom intervale čistiť. Spôsob čistenia je veľmi jednoduchý, no často sa táto činnosť zanedbáva. Vnútro zmäkčovača obsahuje živicu, ktorá má schopnosť viazať na seba minerály z vody. Ak robíme jeho pravidelnú údržbu, chránime aj samotný kávovar pred zanesením od minerálov.

 

Zručný a spoľahlivý barman – záruka dobrej kávy
Nepostrádateľným článkom pri príprave kávy je ľudský faktor – obsluhujúci barman. Mal by byť manuálne zručný, skúsený, vyškolený, nadšenec pre novinky a samozrejme spoľahlivý.
O kvalite šálok som sa už zmienila vyššie. Tak ako páky na kávovare, aj šálky musia byť pri príprave kávy nahriate.

 

Nikdy neponúknite hosťovi kávu, ktorá...

  • nemá predpísanú gramáž
  • je hrubo zomletá, čo poznáte podľa veľmi svetlej peny na káve a nevýraznej chuti kávy.
  • je zle upražená alebo príliš jemne zomletá. Poznáte to podľa toho, že buď má tmavú „krému“ s čiernou škvrnou, kde „presvitá“ káva, alebo má výrazné tmavé ohraničenie, hnedú krému so svetlou škvrnou. Takáto káva má prepálenú chuť. Ideálna kávová pena má na káve zostať minimálne minútu a má mať farbu karamelovú až orieškovú.

 

Hlas tela
Určite sa vám už stalo, že ste po vypití silnej kávy, alebo veľkého množstva kávy, cítili pálenie v žalúdku, ktoré neskôr prešli do bolesti žalúdočných stien. Stáva sa to najmä vtedy ak vypijeme kávu nalačno. V týchto prípadoch sami cítime, že nápoj nám škodí. Káva pôsobí agresívne na žalúdočné steny, kyseliny, ktoré obsahuje okrem toho urýchľujú trávenie, takže pravidelní ranní kávičkári zvyčajne nemávajú problém so stolicou, aj keď ho možno v minulosti mali. Na prázdny žalúdok v skorých ranných hodinách však skutočne nie je liekom. Žalúdok sa prebúdza, a aby mohol správne využiť po celý deň to, čo doň dáme, potrebuje jemné privítanie. Preto sú veľmi dôležité raňajky, ktoré by nemali byť ťažké. Káva sa svojim vplyvom na prázdny ranný žalúdok vyrovná prepraženému hamburgeru alebo hranolčekom. Ideálne je piť kávu s mliekom, ktoré čiastočne neutralizuje a zjemňuje negatívne vplyvy kávy na tráviace ústrojenstvo.

I keď posledné výskumy ukazujú, že káva nie je škodlivá, dôležitý je predovšetkým náš zdravotný stav, ktorý je u každého individuálny, preto to, čo na jedného vplýva dobre – i keď je klasifikované ako neškodné – u iného môže vyvolať problémy. Dôležitá je však aj kvalita kávy, ktorá nie vždy súhlasí s jej cenou. Na druhej strane niektoré druhy zŕn, ktoré môžu byť považované za kvalitné, môže naše telo prijímať s väčšími problémami ako iné. Preto nie je zriedkavé, že niektoré druhy káv, považované všeobecne za kvalitné nám môžu spôsobiť nepríjemnosti, kým iné nie.

A nakoniec, veľa záleží nielen od toho koľko káv za deň vypijeme, ale aj aké silné. Predávkovanie kávou vyvoláva namiesto očakávaného povzbudenia do ďalšej práce alebo zábavy nepríjemnú nervozitu, ktorá je spojená s fyzickými prejavmi – búšením srdca, zvieraním žalúdka a podobne.

Ak pijete kávu najmä kvôli chuti, prípadne chcete byť počas celého dňa príjemne povzbudení a aktívni, pripravte si do práce termosku kávy, v ktorej však budú zaliate pomleté zrná v objeme zodpovedajúcom maximálne dvom priemerne silným kávam /na liter max. 4-5 malých lyžičiek/ a doplňte ju poľa chuti mliekom.

Keď to s týmto čarovným nápojom nepreháňame – optimum pre zdravého človeka je 2 priemerne silné kávy denne - nepijeme ho nalačno, môže byť pre nás aj liekom a príjemným neškodným dopingom.

 

Káva a chudnutie
Mnohé ženy kávu využívajú na urýchlenie tráviacich procesov, aby dosiahli svoju vytúženú nižšiu hmotnosť. V žiadnom prípade však káva nie je ideálnym prostriedkom na chudnutie, a to najmä z toho dôvodu, že veľké množstvo kávy skutočne škodí mnohým našim orgánom.

Poznala som tiež ženy, ktoré sa sťažovali na to, že napriek tomu, že vynechali zo svojho jedálnička sladkosti, schudnúť nemôžu, ba naopak, naďalej priberajú. Pripisovali to vždy génom a iným záhadám ich tela. Problém spočíval v tom, že sladkosti nahradili kávou, o ktorej vedeli, že neobsahuje takmer žiadne kalórie. Ibaže si do nej dávali minimálne dve-tri, dokonca niektoré aj štyri lyžičky cukru a poriadnu dávku smotany alebo šľahačky, niekedy navyše aj s čokoládou. Na tieto kalórie už nepozerali...

 

V našich zemepisných šírkach pribúda kávových fajnšmekrov, ktorým postačí síce malé množstvo rozvoniavajúceho tmavého moku, zato však chuťovo plného a silného. Na druhej strane nie je málo ani tých, ktorí si najlepšie pochutnajú na pomletej čiernej káve zaliatej v priehľadnom duritovom pohári. Všetci patria k tým, ktorí sa podieľajú na niekoľkých sto miliardách ročne vypitých šálok kávy na celom svete. Vďaka tomu sa stala káva najpopulárnejším svetovým nápojom. V jemenských horách pri Červenom mori si už pred viac ako tisíc rokmi všimli pastieri zvláštny nepokoj kôz, ktoré predtým konzumovali kríky so zelenými a bielymi plodmi. Trvalo stáročia, kým sa prišlo na to, že tieto plody nazvané po náhornej africkej plošine Kaffa, obsahujú alkaloid kofeín, ktorý pôsobí na centrálny nervový systém stimulačne, teda ako "života budič" odstraňuje pocit únavy a zlepšuje náladu.
Veľkými ctiteľmi kávy sa stali Turci a po ich vzore vznikli v Európe prvé kaviarne v Londýne a v Paríži. Zaujímavou cestou sa káva dostala do strednej Európy. Keď sa dlhé obliehanie Viedne Turkami skončilo v roku 1683 ich katastrofálnou porážkou, pri bezhlavom ústupe zanechali v okolí Viedne obrovské množstvo kávy, ktorá si potom našla cestu aj do blízkej Bratislavy. Káva obsahuje asi ako jedinú farmakologicky účinnú látku kofeín a okrem neho celý rad voňavých aromatických látok. Jedna bežná porcia kávy obsahuje okolo 85 mg kofeínu. Táto látka sa však nachádza aj v čaji, kakau, koka- a pepsikole.

10 dôvodov prečo nakupovať u nás

PREČO NAKUPOVAŤ V NAŠOM OBCHODE?

 

1. NAJLEPŠIA PONUKA
Ponúkame Vám najlepší výber čajového sortimentu na trhu. Nájdete v nej viac ako 500 druhov či už čistých alebo ochutených sypaných čajov, byliniek, korenia a pravej plantážnej kávy. Celkovo je v našej ponuke viac ako 1500 produktov v rôznych kategóriách čajového sortimentu.

 

2. GARANCIA PÔVODU
Nakoľko pravý čajovník rastie iba v určitých nadmorských výškach a zemepisných oblastiach na svete je prakticky vylúčené, aby sa na trhu vyskytovali akékoľvek falzifikáty pravých sypaných čajov. Týmto Vám vieme 100% garantovať originálny pôvod.

 

3. PRVOTRIEDNA KVALITA
Vyberáme si iba overených dodávateľov s dlhoročnými skúsenosťami a preto Vám vieme ponúknuť skutočne vynikajúcu kvalitu našich produktov.

 

4. NAJNIŽŠIE CENY
Naše ceny sa snažíme udržiavať na prijateľnej úrovni s ohľadom na vysokú kvalitu nami ponúkaných produktov.

 

5. VAČŠINA TOVARU SKLADOM
Všetok nami ponúkaný tovar mame skladom. Množstvo každého produktu skladom je určované frekventovanosťou jeho predaja. To znamená, že nedržíme skladom zbytočne veľké množstvá produktov, ktoré majú menšiu frekvenciu predaja. Týmto spôsobom udržujeme čerstvosť produktov v čo najväčšej možnej miere.

 

6. RÝCHLE DODANIE
Keďže máme každý produkt v našom obchode skladom, vieme rýchlo zareagovať na každú objednávku a v rámci skladových možností odosielame zásielky v deň prijatia objednávky. V drvivej väčšine objednávok sa nám tento trend darí udržiavať. Zásielky odosielame výhradne kuriérskou službou, preto môžete Váš tovar očakávať už na druhý deň po objednaní.

 

7. NÍZKE POŠTOVNÉ
Vďaka vysokému počtu odoslaných zásielok Vám vieme u nášho poskytovateľa kuriérskych služieb zabezpečiť zmluvne ceny, ktoré sú v porovnaní s priemernými cenami konkurenčných eshopov na skutočne nízkej úrovni.

 

8. OBCHOD OVERENÝ ZÁKAZNÍKMI
Vlastníme certifikát OVERENÉ ZÁKAZNÍKMI. To znamená, že recenzie nášho obchodu sú od reálnych zákazníkov v službe prevádzkovanej vyhľadávacím a porovnávacím portálom HEUREKA.

 

9. NÁKUPNÉ BENEFITY - ZĽAVA + NEPLATÍTE DOPRAVU
Pri objednávke nad 70€ neplatíte dopravu.

 

10. 100% SLOVENSKÝ OBCHOD
Tento obchod je 100% slovenský. Podporujme slovenských predajcov a dodávateľov.

 

 

OVERENÉ ZÁKAZNÍKMI

Logo Overene zakaznikmi modreLogo Overene zakaznikmi zlatéOd roku 2011 náš obchod ČAJE.SK spĺňa podmienky pre získanie a udržanie prestížneho certifikátu OVERENÉ ZÁKAZNÍKMI.
Tento certifikát odlišuje obchody poskytujúce kvalitné služby svojim zákazníkom od obchodov, kde túto istotu nemáte.
Týmto zaručujeme kvalitný a bezpečný nákup.

 

Zber a spracovanie

Všetci, ktorí byliny zbierajú sami, robia niečo pre svoje zdravie z viacerých hľadísk: pohybujú sa na čerstvom vzduchu a v budúcnosti sú lepšie pripravení na drobné boľačky , aké sa každú chvíľu môžu vyskytnúť. Pri zbere liečivých bylín musíme mať na pamäti vždy niekoľko zásad, ináč naše úsilie neprinesie úžitok, ale rýchlo vyjde nazmar.

Všeobecné zásady
Kto chce byliny zbierať ráno, mal by čakať, kým slnko úplne vysuší rosu na kvetoch a listoch. Platí pravidlo, že zbierať sa má len časť listov a kvetov, aby sa rastlina nepoškodila a aby zvyšné kvety potom mohli vytvoriť semená.

Okrem toho je dôležité vedieť, že niektoré časti rastlín sa majú zbierať len v určitom ročnom období. Semená sa bežne zbierajú až po dozretí, kým korene skoro na jar alebo na jeseň, pretože vtedy sa veľa rastlín nachádza vo fáze odpočinku a väčšinu užitočných látok majú uskladnenú práve v podzemných orgánoch.

Znečistenie hnojivami alebo pesticídmi
V súčasnosti e existuje pri zbere divo rastúcich bylín riziko, že sú znečistené hnojivami, insekticídmi alebo
výfukovými plynmi, najmä ak rastú v blízkosti poľnohospodárskych plôch alebo na kraji cesty. Z toho dôvodu sa odporúča vysadiť si vo vlastnej záhrade také rastliny, ktoré sa vyskytujú v jej okolí. Pri zbere všetkých rastlín vo voľnej prírode platí: zbierať podľa možnosti na neznečistených stanovištiach a rastlinu v každom prípade poriadne opláchnuť.

Ohrozenie pásomnicou
Aj vtedy, keď sa zbierajú byliny alebo plody v lese na miestach, kde sa nep
očíta so znečistením pesticídmi alebo výfukovými plynmi, treba dbať na niektoré bezpečnostné opatrenia. Napríklad hrozí nebezpečenstvo nákazy pásomnicou, ktorej larvy napádajú ľudskú pečeň a môžu ju ťažko poškodiť. Vajíčka pásomnice nie sú voľným okom viditeľné. Môžu sa nachádzať napríklad na jahode obyčajnej (Fragaria vecsa) alebo aj na listoch nízko rastúceho lipkavca marinkového (Galium odoratum), ktoré sa ľahko dostanú do styku s líščími výkalmi. Preto sa odporúča všetky rastliny nazbierané v lese pred konzumáciou riadne umyť. Mimochodom, sušenie ani zmrazenie neodstraňuje hrozbu nákazy, ale až ohratie na 60 oC.

Ochrana prírody
Pri zbere divo rastúcich bylín je potrebné mať na pamäti, že niektoré obľúbené byliny používané ako korenie alebo v liečiteľstve, sú chránené a ich zber nie je povolený. V takom prípade nie je od veci pestovať si želanú rastlinu v záhrade alebo v kvetináči na okne. Na chránenom území, ktoré je označené tabuľkou, je každé trhanie rastlín alebo ich častí prísne zakázané. Tu sa nesmú zbierať ani také druhy, ktoré nie sú chránené.


Sušenie a skladovanie

Mnohé liečivé byliny si chcú ľudia odložiť, teda uskladniť na čas, keď sa vyskytne určitá choroba. Uskladnenie je však možné len v tom prípade, ak sa nazbierané rastliny najprv podrobia istým procesom. Jedným z najčastejšie používaných spôsobov je práve sušenie bylín. Rastliny určené na sušenie spracujte čo najskôr, podľa možnosti hneď po zbere. Na sušenie im vyberte teplé tienisté miesto, kde je zaručená aj dostatočná výmena vzduchu, napríklad povalu domu.

Celé rastliny sa vešajú na trám vo zväzkoch vrcholcovými časťami nadol (nie viac ako desať rastlín v jednom zväzku). Narezané listy, výhonky a korene môžete poukladať na gázu alebo kuchynský papier. Navrhujeme položiť gázu alebo papier na drôtenú mriežku, aby vzduch prúdil aj odspodu. Čas potrebný na sušenie závisí od množstva vody a od hrúbky jednotlivých rastlinných častí. Pravidelne kontrolujte rozložené byliny a odstraňujte plesnivejúce časti. Okrem toho odporúčame väčšie kusy častejšie obracať. V podstate je sušenie možné aj v rúre pri asi 50oC alebo v mikrovlnnej rúre, pričom aróma alebo terapeutické vlastnosti sa nie vždy úplne uchovajú.

Uskladňovaný sušený rastlinný materiál býva veľmi ľahký a pôsobí dosť krehko. Na úschovu sú vhodné sklené alebo porcelánové nádoby, ale aj papierové a látkové vrecká. Niekedy je možné byliny mraziť, v mnohých prípadoch si uchovajú aj výživné a účinné látky a arómu.


Bezpečné zaobchádzanie s liečivými bylinami

Pravda, presvedčenie, že užívanie liečivých bylín je oproti farmaceuticky vyrobeným medikamentom úplne bez rizika, je nebezpečné a mylné. Bylinné liečivá sa musia používať cielene. Pritom sa v žiadnom prípade nesmie prekročiť predpísané množstvo, aby sa nevyskytli nežiaduce, alebo dokonca život ohrozujúce vedľajšie účinky. Schopnosť bylinného liečiva ovplyvniť telesné funkcie je závislá od druhu účinnej zložky, ale aj od prijímaného množstva.

Ozrejmiť si to môžeme na príklade v strednej Európe rozšíreného náprstníka červeného (Digitalis purpurea). Je to rastlina obsahujúca glykozidy účinné na srdce, ktorá už zachránila život nespočetným pacientom. Účinné látky náprstníka sa využívajú pri srdcovej insuficiencii (nedostatočnosti), čo je ťažké ochorenie srdcového svalu. Toto cenné liečivo zaviedol do medicíny anglický lekár a botanik William Withering (1741 – 1799), ale skutočnou objaviteľkou bola neznáma bylinkárka, ktorá pacientov so srdcovou nedostatočnosťou už dlhší čas úspešne liečila výťažkom pozostávajúcim z viac ako dvadsiatich rôznych rastlín. Withering prišiel veci na koreň a objavil, že práve náprstník červený má výrazný pozitívny účinok. Samozrejme, tento blahodarný srdcový liek sa smie užívať len vo veľmi presne vymedzených dávkach, pretože už jedenapolnásobok môže byť smrteľný.

Pri liečbe bylinnými medikamentmi dochádza k chybám nielen pri stanovení diagnózy a pri medikácii, ale aj pri zbere a príprave liečivých bylín. Neslobodno si napríklad v žiadnom prípade pomýliť v strednej Európe hojnú angeliku lesnú (Angelica sylvestris), ktorá sa často užíva pri kašli, s veľmi podobným, ale smrteľne jedovatým bolehlavom škvrnitým (Conium maculatum). Aj pri príprave mnohých bylinných liečiv treba dbať na presné dávkovanie a prípravu, lebo inak sa nedocieli požadovaný účinok, ba môžu sa vyskytnúť nežiaduce vedľajšie účinky.

Osobitná nepatrnosť je na mieste aj pri liečbe detí. Dávka musí byť podstatne menšia vzhľadom na ich nižšiu telesnú hmotnosť. Podobne je to aj v prípade starších ľudí. A samozrejme, pri liečbe tehotných žien je potrebná zvláštna opatrnosť a každé užitie bylinného liečiva treba vopred konzultovať s lekárom.

Okrem toho platí o prírodných produktoch to, čo je pre mnohých ľudí pri farmaceutických výrobkoch samozrejmosťou: nesmú sa v žiadnom prípade užívať dlhodobo.

 

Príprava bylinných liečiv

Existujú rôzne metódy prípravy bylinných liečiv. Najdôležitejšie v krátkosti uvádzame.

Zápar (infusum)
Zápar alebo čaj je najjednoduchšia metóda prípravy listov a kvetov. Časti rastlín sa zalievajú vriacou vodou
(približne 2 polievkové lyžice sušiny na 500 ml vody). Výluh sa nechá 5-10 minút prikrytý stáť, následne sa scedí. Potom sa môže piť alebo prikladať na zranené alebo boľavé miesta.

Odvar
Na extrakciu účinných látok z kôry alebo časti koreňov treba vynaložiť väčšie úsilie. Zvyčajne sa tieto rastlinné časti dávajú na istý čas do horúcej vody a nechajú sa variť na miernom ohni; po odstavení sa nechajú pár minút stáť a potom sa scedia.

Studený výluh (macerát)
Keďže teplo môže účinné látky liečivých rastlín zničiť, musí sa v niektorých prípadoch pripraviť studený výluh. Dve polievkové lyžice bylín sa prelejú pol litrom studenej vody a výluh sa nechá stáť cez noc. Po scedení sa použije podobne ako odvar.

Tinktúra
Pri príprave tinktúr sa uvoľňujú určité látky z rastlinného materiálu alkoholom. Tinktúry majú často silnejší a niekedy výrazne odlišný účinok ako zápary a odvary, obsahujúce len účinné látky, ktoré sú rozpustné vo vode.

Bylinkový kúpeľ
Na bylinkový kúpeľ vlejeme 500 ml scedeného záparu do tečúcej vody. Na očný kúpeľ nám, prirodzene stačí pomerne malé množstvo. Očný kúpeľ, ktorý sa zväčša môže opakovať až trikrát denne, by sa nemal robiť dlhšie ako 2 – 3 týždne.

Inhalácia
Inhalácia je obľúbenou metódou pri liečbe dýchacích ciest. Inhalačná tekutina sa pripravuje nasledovne: Do misy dáme 25g vhodnej rastliny, napríklad rumančeka kamilkového (Matricaria recutita), a prelejeme 1 litrom vriacej vody. Zápr necháme 15 minút lúhovať. Potom si uterákom
prikryjeme hlavunad misou a asi 10 minút vdychujeme výpary. Po inhalácii sa istý čas treba zdržiavať v teplej miestnosti, aby si dýchacie cesty pomaly opäť zvykli na chladnejší vzduch a uvoľnený hlien mohol odtiecť.

Ústna voda
Tekutiny na kloktanie a vyplachovanie úst alebo hrdla väčšinou obsahujú adstringentné látky, ktoré
spôsobujú stiahnutie sliznice úst a hrdla, vďaka čomu sa sliznica lepšie hojí. Použiť sa dajú zápary a odvary. Po ich scedení a vychladnutí použijeme 100 – 150 ml na kloktanie.

Bylinková šťava, bylinkové víno a bylinkový likér
Čerstvú šťavu používame hlavne vtedy, ak telu chceme dodať látky, ktoré sú citlivé na teplo, napríklad niektoré vitamíny. Šťavy z tých častí rastlín, ktoré neobsahujú veľa vody, musíme väčšinou zriediť.

Pri výrobe bylinkového vína prelejeme za hrsť čerstvých bylín fľašou suchého vína a necháme približne týždeň lúhovať. Po filtrácii môžeme víno použiť.

Na výrobu bylinkového likéru použijeme namiesto vína vysoko percentný alkohol; v ňom sa musia rastliny niekoľko týždňov lúhovať, potom ich odfiltrujeme. Presný čas aj množstvo bylín závisia od želanej chuti.

 

 


 

Aktívne látky a ich účinok

Za schopnosť bylinného liečiva ovplyvniť funkcie ľudského organizmu vďačíme konkrétnej aktívnej látke. Ide väčšinou o produkty rastlinnej látkovej premeny, ktoré z chemickej stránky patria k rôznym skupinám. Uvádzame niektoré dôležité aktívne látky obsiahnuté v liečivých bylinách.

Éterické oleje
Rastlinné éterické oleje sú aromatické prchavé a olejovité zmesi. Ich účinky sú rozmanité. Niektoré majú protizápalové vlastnosti, iné pôsobia proti kŕčom, močopudne alebo napomáhajú uvoľňovaniu hlienov. Okrem toho existujú éterické oleje, ktoré pri vonkajšom použití dráždia konkrétne miesta na pokožke, a tým podporujú lepšie prekrvenie. Éterické oleje sa zvyčajne získavajú destiláciou. Typickou rastlinou s protizápalovým éterickým olejom je rumanček kamilkový (Mtricaria recutita).

Horčiny
Rastlinné horčiny netvoria jednotnú skupinu. Ide tu o veľmi rozmanité látky, ktoré spája len ich horkastá chuť. Terapeutický účinok horčín spočíva v tom, že zvyšujú sekréciu žalúdočných a žlčníkových štiav, čím zvyšujú chuť do jedla a podporujú trávenie. Okrem toho sa niektorým pripisuje aj povzbudzujúci účinok. K bylinám s obsahom horčín patrí palina pravá (Artemisia absinthium) a palina abrotská (Artemisia abrotanum).

Alkaloidy
Alkaloidy sú dusíkaté organické zlúčeniny, ktorých aminokyseliny spôsobujú, že sú farmakologicky aktívne. K alkaloidom patrí veľa nebezpečných jedov, napríklad atropín, vyrábaný so smrteľne jedovatého ľuľkovca zlomocného (Atropa belladonna), ktorý sa však v minimálnych dávkach používa aj vo farmakológii.

Triesloviny
Triesloviny alebo taníny sú komplexné organické zlúčeniny, ktoré sa v rôznych koncentráciách nachádzajú takmer v každej rastline. Často bývajú súčasťou kôry alebo listov a dodávajú im nepríjemnú ostrú chuť, takže sú nekonzumovateľné pre pasúce sa zvieratá. Triesloviny majú schopnosť vytvárať s niektorými telovými tkanivami, napríklad s kožou, nerozpustné komplexy, a tým ich sťahovať. Preto sa tieto substancie používajú aj v kožiarskom priemysle. Majú však aj terapeutické účinky, napríklad pri liečbe hnačky alebo podráždenej pokožky. Veľmi bohatý na taníny je napríklad dub letný (Quercus robur).

Glykozidy
Glykozidy sú organické zlúčeniny s veľmi rôznorodým účinkom, preto ich delíme do ďalších podskupín. Najdôležitejšie sú glykozidy pôsobiace na srdce, využívajú sa hlavne na povzbudenie pri nedostatočnej
srdcovej činnosti. Okrem toho pôsobia zvyčajne močopudne, následkom čoho sa znižuje množstvo tekutiny v tkanive, čo vedie k zníženiu krvného tlaku. Glykozidy pôsobiace na srdce sa vyskytujú v rôznych liečivých rastlinách, z ktorých najznámejšou je najrozšírenejší náprsník červený (Digitalis purpurea).

Rastlinné slizy
Veľa rastlín obsahuje slizy zložené z dlhých reťazcov molekúl sacharidov, ktoré sa vo vode napučia a vytvárajú lepkavú tuhú hmotu. V terapii ich môžeme využiť napríklad na tvorbu ochrannej vrstvy sliznice tráviacej sústavy, aby bola izolovaná pred látkami spôsobujúcimi jej zápal a podráždenie. Slizy sa však dajú využiť aj ako jemné preháňadlá, lebo majú vysokú schopnosť viazať vodu, a tým zväčšovať objem čreva. Keďže znižujú citlivosť chuťových buniek, často sa primiešajú k liečivám s výraznou chuťou. Vysokým obsahom slizu sa vyznačuje napríklad brest červený (Ulmus rubra).

Fenoly
K fenolom, ktoré majú typickú cyklickú štruktúru, patrí napr. kyselina salicylová, z ktorej sa vyrába známy aspirín. Kyselinu salicylovú obsahuje napr. vŕba biela (Salix alba). Iným fenolom je tymol. Je obsiahnutý v tymiáne, čiže dúške tymiánovej (Thymus vulgaris). Fenoly sa v minulosti používali na dezinfekciu rán, pričom však vysoká koncentrácia môže spôsobiť podráždenie kože.

Antrachinóny
Antrachinóny sú aromatické zlúčeniny, ktoré vyvolávajú kontrakcie steny hrubého čreva, a preto sú silými preháňadlami. Antrachinóny obsahuje napr. kasia úzkolistá (Cassia angustifolia) a rebarbora dlanitá (Rheum palmatum).

Saponíny
Saponíny sú glykozidné aktívne látky, ktoré vďačia za svoje meno tomu, že keď sa pridajú do vody, spôsobia penenie (lat.sapo = mydlo). Rozlišujeme dve skupiny saponinov – triterpenoidné a steroidné. Steroidné saponiny majú podobnú štruktúru ako steroidné hormóny ľudského organizmu a ich užitie vykazuje niekedy hormonálnu aktivitu. Triterperoidné saponíny sú často silne expektoranciá, čiže prostriedky, ktoré uľahčujú uvoľňovanie hlienov z dýchacej trubice a priedušiek. Steroidné saponíny nájdeme napríklad v sladovke hladkoplodnej (Glycyrrhiza glabra) a triterpenoidné saponiny okrem iného v prvosienke jarnej (Primula veris).

Vitamíny
Vitamíny sú životne dôležité látky pre ľudský metabolizmus: Náš organizmus si ich nevie sám syntetizovať, preto ich musíme prijímať stravou. Najčastejšie sú to rastliny; mnohé obsahujú pozoruhodné množstvá vitamínov. Obsah jednotlivých vitamínov je však v rôznych druhoch rastlín rôzny. Napríklad citrón (Citrus limon) obsahuje veľké množstvo vitamínu C, potočnica lekárska (Nasturtium officinale) má zase veľa vitamínu E. Prebytku vitamínov sa organizmus zväčša ľahko zbavuje.

Minerálne látky
Niektoré liečivé byliny obsahujú aj veľa minerálnych látok, teda anorganických substancií, ktoré sú potrebné hlavne pre štruktúru podporných tkanív, na syntézu enzýmov a na funkciu nervového systému. Príkladom rastlín s vyšším obsahom minerálnych látok sú petržlen záhradný kučeravý (Petroselinum crispum var. crispum) alebo pŕhľava dvojdomá (Urtica dioica), ktoré obsahujú veľa železa; púpava lekárska (Taraxacum offinicale) vykazuje zase veľa draslíka.

 

 

 

Pamajorán obyčajný
Nátržník husí
Myrtovník citrónový
Nechtík lekársky
Očianka rostkovova
Oman pravý
Ostružina malinová
Palina pravá
Praslička roľná
Pýr plazivý
Puškvorec obyčajný
Rebríček obyčajný
Repík lekársky
Ruman farbiarsky
Sennový list (Kasia úzkolistá)
Schizandra čínska
Skorocel kopijovitý
Sladovka hladkoplodá
Srdcovník obyčajný
Stavikrv vtáčí
Šalvia
Šípky
Turanec kanadský
Túžobník brestový
Valeriána lekárska
Veronika lekárska
Vŕbovka malokvetá
Vres obyčajný
Yzop lekársky
Zemedym
Zemežlč menšia
Zlatobyľ obyčajná
Železník lekársky (Verbéna)
Žen-šen
Žihľava - koreň
Žihľava - vňať
Rumanček pravý kamilkový
Zrnková káva versus mletá.
Čaje a bylinky podľa použitia

ROZDELENIE PODĽA POUŽITIA A VPLYVU NA ORGANIZMUS

Upozornenie
Rady a informácie na týchto stránkach sú len základné a nenahrádzajú individuálne rady odborníkov, preto použitie liečivých rastlín konzultujte so svojím lekárom alebo odborníkom na zdravú výživu. Tvorcovia týchto stránok nezodpovedajú za zdravotné problémy, alebo ujmu na zdraví, ktoré budú výsledkom nesprávneho výkladu obsahu tohto servera bez porady s odborníkmi.

 

NERVOVÝ SYSTÉM
(mozgová aktivita)
OBEHOVÝ SYSTÉM
(srdce a cievy)
POHYBOVÝ SYSTÉM
(kosti, kĺby, svaly)
Nervový systém_Tee.sk Obehový systém_Tee.sk Pohybový systém_Tee.sk
     

 

MOČOVÝ SYSTÉM
(močové cesty)
TRÁVIACI TRAKT
(žalúdok, tenké, hrubé črevo)
DÝCHACÍ SYSTÉM
(pľúca)
Močové cesty_Tee.sk Tráviaci trakt_Tee.sk Dýchací systém_Tee.sk
     

 

IMUNITNÝ SYSTÉM
(obranyschopnosť)
KOŽNÝ SYSTÉM REPRODUKČNÝ SYSTÉM
(tehotenstvo)
     
     

HORMONÁLNY SYSTÉM    
     
     
     

 

 

 

O čaji a jeho blahodárnom účinku

Ako to vlastne začalo

CAJE.SK

Príbeh čaju začína pred viac ako štyri a pol tisíc rokmi. Podľa Čínskej mytológie, v roku 2737 pred Kristom čínsky vládca Shen Nunq, vzdelanec a bylinkár, sedel pod stromom, keď jeho služobník varil vodu. Do nej padol lístok zo stromu a Shen Nunq sa rozhodol, že tento vývar ochutná. Tým stromom bol divý čajovník. Tento príbeh pokračuje i dnes, kedy veda stále objavuje nové a nové pozitívne účinky čaju.

Každodenným pitím čaju sa vyhnete doktorovi
Čaj je prírodný osviežujúci nápoj a vzhľadom nato, že nemá žiadne kalórie, je to ideálny nápoj, po ktorom sa budete cítiť dobre a vyzerať lepšie. Oproti mlieku ho preferuje 98% populácie. Štyri šálky čaju denne vám dodajú významnú dávku nasledujúcich živín: približne 17% doporučeného príjmu vápnika, 5% zinku, 22% vitamínu B2, 5% kyseliny listovej (vitamín B9) a vitamíny B1 a B6.

Šálka čaju je takisto výborným zdrojom magnézia, ktorý je potrebný pre celkový fyzický vývoj, a draslík, ktorý napomáha udržiavať vo vašom tele rovnováhu tekutín.

CAJE.SKVedci dokázali, že čaj je to pravé
Posledné výskumy moderného spôsobu žitia často ukazujú ako nám znečistený vzduch v mestách, či pridlhý pobyt na slnku ubližujú. Naše telo je z vnútra neustále atakované nestabilnými substanciami nazývanými voľné radikály, ktoré môžu poškodiť inak zdravé bunky. Poškodenie voľnými radikálmi sa preukázalo pri srdcových chorobách, mŕtvici, rakovine ako aj pri starnutí.

Predpokladá sa, že jednou z ciest boja proti voľným radikálom je pravidelná konzumácia jedál a nápojov obsahujúcich látky nazývané antioxidanty. Takisto ako konzumáciou ovocia a zeleniny, tak i pitím čaju si môžete zvýšiť počet antioxidantov vo vašom tele. Je to preto, že čaj je všeobecne známy zdroj skupiny antioxidantov nazývaných flavonoidy.

Napríklad v troch šálkach čaju je osemkrát viac „antioxidačnej energie“ než v jednom jablku a za každú minútu varenia pohára čaju získate 140 mg proti voľným radikálom bojujúcich flavonoidov. Kto by mohol predpokladať, že niečo tak chutné môže byť pre vás tak dobré.

Čaj ako prevencia chorôb
CAJE.SKDlhý stresujúci deň v práci, nedostatok cvičenia, časté jedenie rýchlych jedál z vysokým obsahom tuku a cukru a nízkym obsahom vlákniny si môže vyžiadať svoju daň. Vychutnajte si preto naplno prestávku na čaj, čo vám nielen pomôže zahnať každodenný zhon a stres, ale urobíte tým niečo i pre svoje srdce.


Štúdie z celého sveta ukazujú, že aktívne látky nachádzajúce sa v čaji pomáhajú udržiavať vaše srdce zdravé. Štúdia uskutočnená na 1674 ženách v Saudskej Arábii ukázala, že konzumentky čaju boli o 19% menej náchylné na kardiovaskulárne choroby, ako ženy, ktoré čaj nepili. V Holandsku bolo 806 mužov, ktorý konzumovali veľké dávky katechínov (druh flavonoidov) o 51% menej náchylných na zlyhanie srdca v priebehu 10-tich rokov, v porovnaní z mužmi, ktorí prijímali malé dávky.

Ďalšie štúdie boli zamerané na to, ako môže byť čaj nápomocný vášmu srdcu. Výsledky doterajších pokusov ukazujú, že flavonoidy môžu zabrániť oxidácii takzvaného zlého cholesterolu v krvi (ktorý spôsobuje vytváranie usadenín na stenách tepien), chránia krvné cesty pred zápalmi a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Šálka čaju dodá vašim zubom silu, zdravie a krásu
Keď špúlite pery predtým ako niekoho pobozkáte, je dobré vedieť, že máte zuby ako perly a pitie čaju vám v tom pomôže.

CAJE.SKČaj je výborným prírodným zdrojom fluoridov, ktoré sa nachádzajú vo vode a pridávajú sa do zubných pást, pretože zosilňujú zubnú sklovinu. Čaj takisto chráni vaše zuby pred zubným kazom a to tým, že znižuje tvorbu zubného povlaku. A len pre zaujímavosť, čajovník je sám o sebe bohatým zdrojom fluoridov, pretože ich cez korene vstrebáva zo zeme.

Čierne i zelené čaje obsahujú fluoridy a ukázalo sa, že zmenšujú rast baktérií redukciou zubného povlaku.

„Dolejte sa čajom“

Možno sa budete diviť, ale až 70% ľudského tela tvorí voda. Preto je dôležité dopĺňať tekutiny, ktoré sa stratia počas každodenných aktivít. Doktori doporučujú vypiť denne aspoň 1,5 litra tekutín a tým predísť dehydratácii. Už dve šálky čaju (4dl) vám dodajú štvrtinu dennej potreby tekutín a tým napomôžu vášmu telu ostať fit.

Vitalita
Verejnosť si často myslí, že čaj obsahuje toľko kofeínu ako káva. Faktom však je, že ho obsahuje len polovičné množstvo. Kofeín je prírodná zlúčenina, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch jedál a nápojov. Je to takisto stimulant, takže šálka čaju vám dodá potrebnú energiu a vitalitu pre náročné a únavné popoludnie. Pri kofeíne, rovnako ako pri iných stimulantoch sa oplatí striedmosť. Výskumy ukazujú, že rozumné množstvo kofeínu, 300mg denne (alebo 4 litre čaju!), je pre väčšinu ľudí bezpečným množstvom.

Nájdite si teda čas pre poobedňajšiu šálku čaju a urobte tak niečo pre svoje zdravie.

CAJE.SK

Často kladené otázky

NAJČASTEJŠIE KLADENÉ OTÁZKY


1. ČO SA DEJE PO ODOSLANÍ MOJEJ OBJEDNÁVKY

Hneď po odoslaní dostanete na svoj mail potvrdenie o prijatí Vašej objednávky našim systémom.
(Ak Vám potvrdenie objednávky nepríde ani do 24h., mohlo sa stať, že sa v objednávke uviedol chybný mail, žiaľ stáva sa to často. Poprípade nám objednávka z iných príčin neprišla. Preto sa prosím informujte na našom maile info@tee.sk, kde Vám obratom potvrdíme objednávku.)

V prípade, že ste zvolili platbu NA DOBIERKU, objednávka sa začne pripravovať na odoslanie. Ak je všetok tovar skladom, zásielka sa zabalí a bezodkladne odošle na Vašu adresu uvedenú v objednávke. Následne Vám pošleme informačný e-mail o odoslaní Vašej objednávky.

V prípade, že ste zvolili platbu VOPRED NA ÚČET, preveríme dostupnosť jednotlivých produktov na našom sklade a v čo najkratšom čase Vám odošleme e-mail s platobnými informáciami. Po uhradení a pripísaní platby na náš účet, odošleme Vašu objednávku na Vašu adresu uvedenú v objednávke. Následne Vám pošleme informačný e-mail o odoslaní Vašej objednávky.

Pokiaľ nie je niektorá položka skladom, informujeme Vás, mailom alebo SMS.

 

2. JE MOŽNÉ PRIDAŤ TOVAR K OBJEDNÁVKE, KTORÚ SOM VÁM UŽ ODOSLAL/POPRÍPADE AJ ZAPLATIL?

Áno, je to možné. Ak ešte zásielka nie je odoslaná je možné pridať k objednávke ďalší produkt/produkty.

Ak ste nám odoslal objednávku a chcete ešte pridať nejaký tovar, poprípade spojiť dve po sebe odoslané objednávky, je potrebne nám to čo najskôr oznámiť na jednom z našich mailov.

Ak chcete pridať tovar pri zvolenej platbe vopred, napíšte ktorý produkt máme pridať, vypočítame opäť výslednú sumu a odošleme Vám nové platobné informácie.
Je to možné aj v prípade, že ste už platbu odoslal. Vypočítame Vám zvyšnú sumu za pridaný tovar, pošleme platobné info a po uhradení odošleme celú objednávku.

 

3. JE MOŽNÉ ZRUŠIŤ OBJEDNÁVKU?

Áno, objednávku je samozrejme možné zrušiť. Stačí nás informovať na jednom z našich mailov.

Najlepší spôsob je zrušiť objednávku ešte pred tým, ako Vám ju odošleme. Jednoducho napíšte na náš mail a požiadajte o zrušenie objednávky.

V prípade, že chcete objednávku zrušiť až po jej odoslaní najrýchlejší spôsob je zásielku neprevziať od kuriéra a povedať, že o zásielku nemáte záujem. Zásielka sa nám vráti napäť.
Tu by sme radi požiadali o rozvážnosť pri objednávaní, kedy si skutočne rozmyslite, či máte o tovar skutočný záujem, pretože neprevzatím zásielky nám vznikajú zbytočné náklady, kedy platíme 2x poštovné, jednu cestu k Vám a vratku naspäť.

 

4. AKO MÁM POSTUPOVAŤ PRI REKLAMÁCII

I keď sa to u nás stáva skutočne veľmi výnimočne, nastane prípad, kedy je nutné tovar reklamovať.

Ak sa stane, že niektorý produkt nie je podľa Vašich predstáv, je samozrejme možné ho reklamovať. Stačí jednoducho vypísať a odoslať Reklamačný formulár, kde uvediete všetky potrebné informácie k reklamácii.
Obratom Vám pošleme ďalšie inštrukcie. Každopádne bude potrebné reklamovaný tovar odoslať k nám na uvedenú adresu. A ak nebudete mať záujem o výmenu za iný tovar, budú Vám vrátené peniaze.

 

5. KTORÝ ČAJ JE LEPŠÍ, ZELENÝ ALEBO ČIERNY.

V prvom rade treba povedať, že zelený aj čierny čaj je vyrobený z tej istej rastliny z čajovníka (Camelia Sinensis). Rozdiel je iba v spôsobe spracovania. A práve spôsob spracovania vplýva na hlavné účinky obidvoch druhov.
Nakoľko sú účinky obidvoch čajov rozsiahlejšie, sú popísane v samostatných článkoch, ktoré nájdete pod týmito odkazmi: ZELENÝ ČAJ a ČIERNY ČAJ

Pitný režim a jeho dôležitosť

SPRÁVNY PITNÝ REŽIM – ALFA & OMEGA KAŽDÉHO DŇA

Voda je životodarným živlom a predsa málokto počas dňa dôsledne dodržiava pitný režim. A to aj napriek tomu, že táto tekutina tvorí väčšinu našej telesnej hmotnosti. Nedá sa síce jednoznačne povedať, koľko litrov tekutín by mal človek počas dňa presne prijať, nakoľko ide o súčinnosť viacerých faktorov, je však nesporným faktom, že vyvážený pitný režim je pre fungovanie organizmu nevyhnutný.

 

DÔLEŽITOSŤ PITNÉHO REŽIMU

Tekutiny, predovšetkým voda, sa starajú o funkčné vnútorné prostredie každého človeka. Pomáhajú vyplavovať toxíny z našich orgánov, bunky zásobujú živinami a kyslíkom, podporujú trávenie a termoreguláciu, zvlhčujú našu pokožku a mnoho ďalšieho.

Akonáhle je obsah vody v tele nízky, dochádza k dehydratácii. Tá sa prejavuje napríklad bolesťou hlavy, únavou, prudkými zmenami nálady, popraskanými perami, tmavo-zafarbeným močom a celkovou slabosťou organizmu. Tento stav je potrebné ihneď napraviť, siahnite po pohári chladnej vody, prípadne po kvalitnom sypanom čaji.

 

NA ČO DBAŤ A ČOHA SA VYVAROVAŤ

Dospelý človek by mal v priebehu dňa vypiť dva až tri litre tekutín – muži o čosi viac než ženy. Pitný režim je potrebné rozumne si rozložiť, piť nárazovo nie je dobrý nápad. Telo si totiž nedokáže vytvoriť veľké zásoby vody, tá teda len prejde organizmom. Nečakajme teda na pocit smädu, pime priebežne.

K našim ranným rituálom by sme mali pridať pohár čistej vody, vypitej nalačno. Počas spánku totižto vypotíme a vydýchame množstvo tekutiny a to nielen počas letných mesiacov. Ideálny štart do dňa je teda túto stratu nahradiť. Ešte lepšie je deň pohárom vody aj ukončiť, avšak netreba to preháňať, nech si spánok nerušíme častými návštevami toalety.

 

Na zvýšený príjem tekutín by mali dbať:

- športovci a ľudia so zvýšenou fyzickou aktivitou

- ľudia vystavení teplému počasiu a prostrediu s vysokými teplotami

- tehotné a dojčiace matky

- ľudia trpiaci na hnačku a zvracanie

- ľudia so špeciálne upravenou stravou (po konzultácii s lekárom)

 

AKÉ NÁPOJE SÚ VHODNÉ?

 

Prirodzenou voľbou je, samozrejme, čistá voda. V našich podmienkach je takmer neustále k dispozícii, býva nezávadná, navyše je nosným chemickým prvkom nášho organizmu – niet teda lepšej voľby.

 

Siahnuť môžeme aj po jemne mineralizovaných vodách, bez obsahu oxidu uhličitého. Zdravým variantom sú aj zeleninové a ovocné šťavy, ktoré je však ideálne rozumne zriediť s vodou.

 

Výbornou voľbou sú kvalitné sypané čaje. Okrem toho, že dokážu spoľahlivo uhasiť pocit smädu, zdravé bylinkové zmesi obsahujú množstvo antioxidantov, pôsobiacich proti chorobám srdca a rakovine, zmierňujú aj duševné napätie, napomáhajú tráveniu, mnoho z nich má ďalšie liečivé účinky – skrátka, ťažko nájsť lepšiu alternatívu, ako dobre zvolený sypaný čaj.

 

Čoho sa ale treba vyvarovať, resp. neintegrovať do pitného režimu je alkohol, ako aj káva a nápoje obsahujúce kofeín, sladké limonády, silne mineralizované vody, kartónové džúsy a podobne. Tieto nápoje majú skôr kontraproduktívny vplyv na dodržiavanie pitného režimu, volíme teda alternatívy spomenuté vyššie.

Obchodné podmienky internetového obchodu ČAJE.SK

Obchodné podmienky ČAJE.SK 1. Všeobecné ustanovenia a vymedzenie pojmov

1a. Definícia a vymedzenie pojmov

2. Povinnosti prevádzkovateľa

3. Povinnosti kupujúceho

4. Objednávka, uzatvorenie zmluvy a odstúpenie od zmluvy

5. Dodacie podmienky a termíny

6. Cena dopravy tovaru

7. Kúpna cena a platby

8. Záruka, reklamácie

9. Ochrana osobných údajov

10. Záverečné a prechodné ustanovenie

 

 

1. Všeobecné ustanovenia a vymedzenie pojmov

 

1.1. Všeobecné obchodné podmienky (ďalej len podmienky) sa vzťahujú na obchodné vzťahy medzi kupujúcim a spoločnosťou GREEN GOLD s.r.o., Školská 413/6, Trenčín, 911 05, (ďalej len prevádzkovateľ) ktoré budú uzatvorené prostredníctvom elektronického obchodu WWW.CAJE.SK , (ďalej len obchod).
1.2. Kupujúcim sa rozumie fyzická, alebo právnická osoba, ktorá odoslala elektronickú objednávku spracovanú systémom obchodu. Do spôsobu objednávky taktiež spadá objednávka v e-mailovej alebo písomnej forme.
1.3. Elektronickou objednávkou sa rozumie odoslaný elektronický formulár (poprípade e-mail), obsahujúci informácie o kupujúcom, zozname objednaného tovaru z ponuky obchodu a celkovej cene objednávky, ktorý je spracovaný systémom obchodu. To isté platí aj pre písomnú formu objednávky.
1.4. Všeobecné obchodné podmienky bližšie upravujú a upresňujú práva a povinnosti prevádzkovateľa a kupujúceho vo svojom aktuálnom znení a tvoria neoddeliteľnú súčasť kúpnej zmluvy.
1.5. Tieto všeobecné obchodné podmienky upravujú práva a povinnosti zmluvných strán vyplývajúce z kúpnych zmlúv uzatvorených medzi predávajúcim a kupujúcim, ktorých predmetom je kúpa a predaj výrobkov a služieb ponúkaných na internetovej stránke elektronického obchodu predávajúceho. Ak kupujúcim je osoba, ktorá nakupuje výrobky alebo používa služby pre osobnú potrebu alebo pre potrebu príslušníkov svojej domácnosti, a tie jej neslúžia na výkon zamestnania alebo podnikania, rozumie sa v zmysle platných predpisov spotrebiteľ. Predávajúci je podnikateľ, ktorý ponúka alebo predáva výrobky, alebo poskytuje služby a koná v rámci svojej obchodnej alebo inej podnikateľskej činnosti.

 

 

 

1a. Definícia a vymedzenie pojmov

 

PREDÁVAJÚCI
Spoločnosť GREEN GOLD s.r.o., so sídlom Školská 413/6, 911 05 Trenčín, IČO 47 373 971, adresa elektronickej pošty: info@caje.sk, adresa internetovej stránky: www.caje.sk, (ďalej len prevádzkovateľ).

ZÁUJEMCA
Plnoletá fyzická osoba alebo právnická osoba, ktorá má záujem kúpiť tovar ponúkaný Predávajúcim a vstúpiť do záväzkovo-právneho vzťahu s Predávajúcim, pričom ešte neodoslala Kompletne vyplnenú objednávku.

KOMPLETNE VYPLNENÁ OBJEDNÁVKA
Záujemcom úplne vyplnená objednávka (zodpovedané a uvedené všetky povinné údaje vyžadované Predávajúcim) nachádzajúca sa na webovej stránke Prevádzkovateľa, pričom týmto odoslaním objednávky alebo poskytnutím povinných údajov poverenému zamestnancovi Prevádzkovateľa, ktorý v mene Záujemcu vyplnil Kompletne vyplnenú objednávku, Záujemca potvrdil, že:

Bol oboznámený s Obchodnými podmienkami (ďalej len OP) v aktuálnom znení, preštudoval si ich obsah, s ich obsahom súhlasil, zaviazal sa ich dodržiavať a postupovať v súlade s nimi.
Bol jednoznačne a zrozumiteľne informovaný pred svojimi úkonmi, ktoré smerovali k uzavretiu tejto Zmluvy o všetkých úkonoch, ktoré musel vykonať pri uzatváraní Zmluvy a o všetkých úkonoch, ktorými sa dajú zistiť a opraviť chyby, ktoré spôsobil svojimi predchádzajúcimi úkonmi, a to ešte pred odoslaním objednávky, ako i o technických prostriedkoch na zistenie a opravu chýb.
Predávajúci včas a riadne splnil svoje informačné povinnosti podľa § 10 zákona č. 108/2000 Z. z. (ďalej len ako „Zákon o ochrane spotrebiteľa pri podomovom a zásielkovom predaji“), najmä, ale nie výlučne oboznámil Záujemcu s písomnými informáciami o podmienkach a postupoch pri uplatňovaní práva na odstúpenie od Zmluvy vrátane lehoty na odstúpenie od Zmluvy, s adresou Predávajúceho, na ktorej môže Spotrebiteľ uplatniť reklamáciu alebo sťažnosť, a s informáciami o záruke.
Bol informovaný, že jazykom ponúkanom na uzavretie Zmluvy je slovenský jazyk. 0doslaním Kompletne vyplnenej objednávky sa Záujemca stáva Kupujúcim na účely tejto Zmluvy. Kompletne vyplnená objednávka obsahuje Konečnú cenu, ktorú Kupujúci zaplatí za tovar a jeho doručenie.

KUPUJÚCI
Plnoletá fyzická alebo právnická osoba využívajúca tovar na iný účel ako na podnikanie alebo na iný účel ako výkon svojho povolania či zamestnania, ktorá prostredníctvom on-line rozhrania nachádzajúceho sa na stránke Predávajúceho odoslala Kompletne vyplnenú objednávku (ďalej tiež aj ako „Spotrebiteľ“),
Plnoletá fyzická alebo právnická osoba využívajúca tovar na účely podnikania a/alebo na výkon svojho povolania či zamestnania, ktorá prostredníctvom on-line rozhrania nachádzajúceho sa na stránke Predávajúceho odoslala Kompletne vyplnenú objednávku (ďalej tiež ako „Podnikateľ“).

ZMLUVA
Kúpna zmluva v zmysle § 409 a nasl. zákona č. 513/1991 Zb. v znení neskorších predpisov (ďalej ako „Obchodný zákonník“) uzavretá medzi Predávajúcim a Kupujúcim (ďalej aj ako „Zmluvné strany“), ktorej predmetom je kúpa zvoleného tovaru Kupujúcim a predaj vrátane dodania tohto tovaru Predávajúcim. Zmluva je uzavretá odoslaním Kompletne vyplnenej objednávky Prevádzkovateľovi, zaslaním Potvrdenia o dostupnosti tovaru zo strany Predávajúceho a nevyužitím postupu Predávajúceho podľa odseku 4. a 5. článku Ia. týchto OP.

TOVAR
Všetky produkty, ktoré sa nachádzajú na webovej stránke Prevádzkovateľa, a ktoré si môže Kupujúci v súlade so Zmluvou a OP kúpiť; taktiež Kupujúcim zvolené položky po odoslaní Kompletne vyplnenej objednávke, ktoré predstavujú predmet kúpy Kupujúceho a predaja Predávajúceho; jednotlivé položky tovaru sú na webovej stránke Prevádzkovateľa zobrazené aj prostredníctvom fotografie, pričom však farebnosť fotografií je približná a závislá na individuálnom nastavení monitoru Záujemcu/Kupujúceho.

DORUČENIE TOVARU
Dodanie tovaru Prevádzkovateľom Kupujúcemu na ním zvolené miesto určenia, uvedené v Kompletne vyplnenej objednávke; doprava tovaru.

DOBIERKA
Spôsob doručenia tovaru, pri ktorom Kupujúci uhrádza cenu tovaru až pri jeho prevzatí. Tovar je doručovaný prostredníctvom kuriérskej služby zvolenej Predávajúcim.

CENA TOVARU
Hodnota tovaru vyjadrená v mene EUR s DPH, uvedená v popise tovaru pri každej jeho jednotlivej položke na webovej stránke Predávajúceho, ak nejde o zobrazenie jednotlivej položky sú ceny uvedené s DPH; v Kompletne vyplnenej objednávke ide o súčet cien za jednotlivé položky tovaru, pričom všetky ceny sú uvedené s DPH; tento súčet cien je uvedený bez ceny za doručenie.

CENA ZA DORUČENIE TOVARU
Cena zvoleného spôsobu doručovania, pričom cena za doručenie tovaru zahŕňa cenu za dopravu a cenu za zabalenie tovaru. Aktuálny cenník za doručenie tovaru (poštovného) je uverejnený a dostupný na webových stránkach Predávajúceho v časti DOPRAVA A POŠTOVNÉ (Cena dopravy tovaru).

KONEČNÁ CENA
Definitívna cena, ktorú zaplatí Kupujúci; je to cena za jednotlivé položky tovaru zvolené Kupujúcim a cena za doručenie tovaru.

POTVRDENIE O PRIJATÍ OBJEDNÁVKY
Potvrdenie, ktoré zašle Prevádzkovateľ na schránku elektronickej pošty určenú Kupujúcim v Kompletne vyplnenej objednávke potvrdzujúce skutočnosť, že Predávajúci prijal Kompletne vyplnenú objednávku a to buď emailom, telefonicky alebo prostredníctvom jeho webovej stránky.

POTVRDENIE O DOSTUPNOSTI TOVARU
Potvrdenie, ktoré zašle Prevádzkovateľ na schránku elektronickej pošty určenú Kupujúcim v Kompletne vyplnenej objednávke potvrdzujúce skutočnosť, že Predávajúci preveril dostupnosť tovaru uvedeného v Kompletne vyplnenej objednávke; že tovar je úplne alebo čiastočne dostupný na sklade Predávajúceho a Predávajúci akceptoval návrh na uzatvorenie Zmluvy.

WEBOVÁ STRÁNKA PREDÁVAJÚCEHO
Verejný elektronický obchod Predávajúceho nachádzajúci sa na adrese www.caje.sk v sieti Internet.

 

 

 

2. Povinnosti prevádzkovateľa

 

2.1. Prevádzkovateľ sa zaväzuje, že svojim zákazníkom dodá:
správny druh a množstvo tovaru v kúpnej cene a za platobných podmienok obchodu platných v deň odoslania elektronickej objednávky
tovar ktorý vyhovuje normám, predpisom a nariadeniam platným na území SR
2.2. Prevádzkovateľ spolu s tovarom dodá kupujúcemu všetky náležité doklady, ktoré sa k tovaru vzťahujú:
Faktúru alebo Dodací list, (ktorý slúži aj ako záručný list)
2.3. Prevádzkovateľ zabezpečí, aby pri preprave tovaru nedošlo k jeho poškodeniu, tieto opatrenia zahŕňajú dostatočné balenie tovaru a jeho poistenie.
2.4. Prevádzkovateľ nenesie zodpovednosť:
za oneskorené dodanie, prípadne poškodenie objednaného tovaru zavinené poštou, resp. kuriérskou službou
za prípadné nedodanie tovaru, ku ktorému došlo vinou výrobcu (dodávateľa) v dôsledku akéhokoľvek obmedzenia, prípadne zrušenia distribučných práv alebo iných nepredvídateľných prekážok
2.5. Prevádzkovateľ si vyhradzuje právo stornovať objednávku a možnosť jednostranného odstúpenia od zmluvy
v prípade vypredania tovaru na sklade, výraznej zmeny ceny produktu u dodávateľa, chybne uvedenej ceny pri produkte v dôsledku technického problému aplikácie.


NARIADENIE EURÓPSKEJ ÚNIE
2.6. Podľa NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách, nemôžu byť žiadnym potravinám priraďované iné výživové a zdravotné tvrdenia okrem povolených. Všetky informácie o výživových a zdravotných tvrdeniach uvedené na našej stránke sú len súborom informácií voľne prístupných z domácich a zahraničných informačných zdrojov a za žiadnych okolností nie sú dôkazom o skutočnom pôsobení potraviny prípadne jej nutričných a liečivých účinkoch. Pokiaľ chce spotrebiteľ presné informácie podložené odbornými a vedeckými štúdiami je dôležité oboznámiť sa s nimi prostredníctvom všetkých dostupných odborných zdrojov. Možné pozitívne ale aj nežiadúce účinky potraviny treba pred použitím vždy vopred konzultovať so svojím lekárom!
2.7. Dovoľujeme si vás upozorniť, že všetky informácie na tejto stránke majú informačný charakter a v žiadnom prípade neslúžia ako náhrada liečby predpísanej lekárom. Odporúčame preto všetky vaše zdravotné problémy konzultovať s vašim ošetrujúcim lekárom, predovšetkým pokiaľ ide o tehotné a dojčiace ženy, malé deti, resp. ľudí trpiacich vážnymi ochoreniami!
Rady, informácie a recepty, ktoré sú tu uvedené nenahrádzajú rady lekára. Sú len naším osobným odporúčaním. Nenesieme zodpovednosť za nesprávny výklad obsahu. Sami máte zodpovednosť za svoje zdravie.

 

 

 

3. Povinnosti kupujúceho

 

3.1. Kupujúci sa zaväzuje objednaný tovar riadne prevziať, skontrolovať neporušenosť obalov a v prípade akýchkoľvek závad alebo poškodenia zásielky, túto informáciu bezodkladne oznámiť prepravcovi a prevádzkovateľovi.
3.2. Kupujúci nadobúda vlastnícke právo k tovaru až úplným zaplatením jeho kúpnej ceny.
3.3. Nebezpečenstvo škody na tovare prechádza na kupujúceho prevzatím objednaného tovaru.

 

 

 

4. Objednávka, uzatvorenie zmluvy a odstúpenie od zmluvy

 

4.1. Podmienkou platnosti elektronickej objednávky je pravdivé a úplné vyplnenie všetkých údajov a náležitostí požadovaných elektronickým systémom pri registrácii kupujúceho, alebo pri realizácii objednávky. Kupujúci odoslaním objednávky vyjadruje súhlas s týmito Obchodnými podmienkami v znení platnom v deň odoslania objednávky.
4.2. Všetky prijaté elektronické objednávky sú považované za návrh kúpno-predajnej zmluvy a sú považované za záväzné pre obe zúčastnené strany.
4.3. Prijatie objednávky prevádzkovateľom bude potvrdené e-mailom na adresu udanú zákazníkom pri registrácii.
4.4. Prevádzkovateľ je oprávnený v závislosti na charaktere obchodu (množstvo, cena, náklady na prepravu, vzdialenosť a pod.), požiadať kupujúceho o potvrdenie objednávky dôveryhodným spôsobom, napr. telefonicky alebo písomne. V prípade odmietnutia potvrdenia kupujúcim, prevádzkovateľ považuje objednávku za neplatnú.
4.5. Kupujúci je oprávnený stornovať elektronickú objednávku bez udania dôvodu do 24 hodín od jej odoslania. Objednávka môže byť stornovaná telefonicky alebo e-mailom na adrese info@caje.sk.
4.6. K vlastnému uzavretiu kúpno-predajnej zmluvy dochádza prevzatím tovaru kupujúcim.
4.7. Kupujúci môže bez udania dôvodu odstúpiť od zmluvy do 7 pracovných dní od uzatvorenia zmluvy v zmysle §12 zákona č. 108/2000 Z.z. a to písomným oznámením na e-mailovú adresu info@caje.sk. O akceptovaní odstúpenia od zmluvy bude kupujúci vyrozumený e-mailom do 24 hodín od obdržania odstúpenia.
4.8. V prípade odstúpenia od zmluvy sa kupujúci zaväzuje vrátiť nepoužitý tovar prevádzkovateľovi do 5 dní v pôvodnom balení, bez poškodenia a závad.
4.9. Prevádzkovateľ sa zaväzuje pri odstúpení kupujúceho od zmluvy prevziať tovar späť a vrátiť kupujúcemu zaplatenú sumu, ale môže ju ponížiť o výšku preukázateľných nákladov spojených s realizáciou objednávky kupujúceho, do 10 pracovných dní odo dňa prevzatia vráteného tovaru. Prevádzkovateľ vráti kupujúcemu peniaze na kupujúcim písomne uvedený bankový účet ktorý bude uvedený na reklamačnom doklade a priložený k tovaru.
4.10. Prevádzkovateľ je oprávnený odstúpiť od zmluvy:
ak objednávku nie je možné záväzne potvrdiť (zle uvedené telefonické číslo alebo email, kupujúci neodpovedá na emaily, nezdvíha telefón, atď.)
objednaný tovar už nie je možné zaobstarať (tovar sa už nevyrába alebo nedodáva)
cena tovaru sa výrazne zmenila u dodávateľa tovaru (prevádzkovateľ okamžite kontaktuje kupujúceho za účelom dohodnutia ďalšieho postupu)
ak je dôvodné podozrenie, že ide o snahu kupujúceho zavádzať prevádzkovateľa uvedením falošných, klamlivých alebo nesprávnych údajov

 

 

 

5. Dodacie podmienky a termíny

 

5.1. Miestom plnenia zmluvy sa rozumie korešpondenčná adresa prijímateľa uvedená kupujúcemu v elektronickej objednávke obchodu. Tovar bude dodaný prevádzkovateľom s využitím služieb tretích subjektov.
5.2. Dodanie tovaru je uskutočnené slovenskou poštou, poprípade prepravnou spoločnosťou.
5.3. Vlastnícke právo na tovar prechádza na kupujúceho pod podmienkou zaplatenia kúpnej sumy v plnej výške.
5.4. Prevádzkovateľ vyexpeduje kupujúcemu tovar k dodaniu v čo možno najkratšej dobe (spravidla 1 - 7 dní) od prijatia elektronickej objednávky. Doba pre dodanie tovaru môže byť aj dlhšia a kupujúci bude o nej včas informovaný. Nedodanie tovaru do 30 kalendárnych dní, alebo nesúhlas kupujúceho s predĺženou dobou pre dodanie tovaru, oprávňuje kupujúceho odstúpiť od zmluvy.
5.5. Dohodnutá dodacia lehota platí, ak nenastanú nepredvídané alebo od vôle strán nezávislé okolnosti, t. j. okolnosti vylučujúce zodpovednosť, ako napríklad všetky prípady vyššej moci, ktoré znemožnia jej dodržanie. K týmto okolnostiam patria tiež úradné zásahy a zákazy, zdržanie spôsobené pri preprave alebo colnom odbavení, škody spôsobené počas prepravy len v prípade mimoriadnych okolností a ozbrojené konflikty. Vymenované okolnosti oprávňujú predávajúceho predĺžiť dodaciu lehotu. O týchto okolnostiach je prevádzkovateľ povinný kupujúceho bezodkladne informovať.
5.6. Tovar bude dodaný kupujúcemu v bežných obaloch, s výnimkou prípadov ak z povahy tovaru, alebo na základe dohody vyplývajú špeciálne požiadavky.

 

 

 

6. Cena dopravy tovaru

 

6.1. Prevádzkovateľ na základe svojej obchodnej stratégie prideľuje zľavy, ktoré nie sú zo strany kupujúceho nárokovateľné.
6.2. Prevádzkovateľ stanovuje poštovné, ktoré sa v objednávke pripočítava k hodnote tovaru a ktoré je kupujúci povinný zaplatiť spolu s cenou tovaru, tak ako je to uvedené na objednávke.
6.3. Tovar dodávame prostredníctvom Slovenskej pošty službou EXPRES KURIER na dobierku alebo doporučene pri platbe vopred. Pred doručením Vás bude kontaktovať kuriér. Doba doručenia je spravidla na druhy pracovný deň po odoslaní zásielky. Osobný odber tovaru nie je možný.


CENNÍK POŠTOVNÉHO - EXPRES KURIÉR - doručenie kuriérom
Za doručenie účtujeme jednotné poštovné

Poštovné - 3,99€
Dobierka - 1,29€

Pri objednávke nad 60 € poštovné a balné uhradíme za Vás (systém automaticky vygeneruje nulové poštovné)

6.4. Uvádzané ceny sú platné v rámci Slovenska. Poštovné poplatky do zahraničia sú kalkulované osobitne a budú oznámené kupujúcemu do 24 hodín od zaslania objednávky.
6.5. Pre správne navolenie poštovného v objednávacom procese treba mat povolený (zapnutý) JavaScript vo vašom internetovom prehliadači. V niektorých prípadoch je možné pri vypnutom JavaScripte odoslať objednávku aj bez vyplnenia dodacích údajov (poštovné). Do takýchto objednávok budú tieto údaje doplnené dodatočne našou stranou.

 

 

 

7. Kúpna cena a platby

 

7.1. Ceny produktov prezentované v elektronickom obchode WWW.CAJE.SK sú uvedené v Euro vrátane dane z pridanej hodnoty.
7.2. Prevádzkovateľ si vyhradzuje právo zmeny cien v prípade tlačových chýb, zmeny peňažných kurzov, pri výraznom náraste inflácie alebo pri výrazných zmenách dodávateľských podmienok od výrobcov a ostatných dodávateľov tovaru. O týchto okolnostiach je prevádzkovateľ povinný kupujúceho bezodkladne informovať. Kupujúci je v týchto prípadoch oprávnený odstúpiť od zmluvy.
7.3. Kupujúci môže za tovar zaplatiť nasledovnými spôsobmi:
Dobierkou - za objednaný tovar kupujúci zaplatí až pri jeho prevzatí na pošte alebo od kuriéra. Pri tomto spôsobe platby účtujeme k cene objednávky aj poštovný poplatok za zaslanie tovaru na dobierku.
Platbou vopred - za objednaný tovar kupujúci zaplatí vopred prevodom na náš účet, pri preberaní tovaru už nič neplatí.
7.4. Ak je na stránke niektorá cena uvedená aj v Slovenských korunách je prepočítaná podľa konverzného kurzu 1€ = 30,1260 Sk

 

 

 

8. Záruka, reklamácie

 

8.1. Prevádzkovateľ spolu s tovarom dodá kupujúcemu všetky náležité doklady, ktoré sa k tovaru vzťahujú: faktúru - daňový doklad, prípadne záručný list (ak je súčasťou tovaru).
8.2. Záručná doba pri nových výrobkoch je štandardne 24 mesiacov a vzťahuje sa na kúpnu zmluvu uzatvorenú s fyzickou osobou spotrebiteľom. Spotrebiteľom je osoba, ktorá pri uzatváraní a plnení spotrebiteľskej zmluvy nekoná v rámci predmetu svojej obchodnej alebo inej podnikateľskej činnosti. Reklamácie z dôvodu materiálových alebo výrobných závad je možné uplatňovať len na tovar zakúpený a zaplatený u prevádzkovateľa internetového obchodu WWW.CAJE.SK.
8.3. Prevádzkovateľ zodpovedá za závady, ktoré sa na predanom tovare prejavia v záručnej dobe spôsobené závadou materiálu, funkčnou chybou, alebo závady spôsobené pri výrobe.
8.4. Záruka sa nevzťahuje na závady spôsobené neodbornou obsluhou a neprimeraným zaobchádzaním, resp. vystavovaním extrémnym a neobvyklým podmienkam na ktoré nie je výrobok určený a je aj v rozpore s návodom výrobcu.
8.5. Záručná reklamácia je taká reklamácia, u ktorej je zjavné, že k poškodeniu nedošlo nesprávnym a neúmerným zaobchádzaním, čím sa rozumie: použitie výrobku k iným účelom ako je určený, pôsobením výrobku nadmernou silou, nesprávnou údržbou výrobku, nesprávnou manipuláciou s výrobkom.
8.6. V prípade, zistenia, že je očividne poškodená krabica poprípade tovar vo vnútri krabice pri preberaní od kuriéra, je nutné s kuriérom spísať reklamačný formulár a zásielku neprevziať.
Ak zistíte, že tovar je poškodený až po rozbalení zásielky doma, je nutné oznámiť to neodkladne na jeden z našich mailov. Poprípade vypísať reklamačný formulár na našej www. Neskoršie reklamácie alebo reklamácie typu, balík bol otvorený až po mesiaci a tovar je poškodený neprijímame. Tovar je vždy nutné skontrolovať hneď po doručení.

Riešenie sporov
8.7. Nakupujúci – spotrebiteľ – má právo obrátiť sa na predávajúceho so žiadosťou o nápravu (e-mailom na info@caje.sk), ak nie je spokojný so spôsobom, ktorým predávajúci vybavil jeho reklamáciu alebo ak sa domnieva, že predávajúci porušil jeho práva. Ak predávajúci odpovie na túto žiadosť zamietavo alebo na ňu neodpovie do 30 dní od jej odoslania, spotrebiteľ má právo podať návrh na začatie alternatívneho riešenia sporu subjektu alternatívneho riešenia sporov (ďalej len subjekt ARS) podľa zákona 391/2015 Z.z. ARS subjektami sú orgány a oprávnené právnické osoby podľa §3 zákona 391/2015 Z.z. Návrh môže spotrebiteľ podať spôsobom určeným podľa §12 Zákona 391/2015 Z.z.
8.8. Spotrebiteľ môže podať sťažnosť aj prostredníctvom platformy alternatívneho riešenia sporov RSO (riešenie sporov online), ktorá je dostupná online na http://ec.europa.eu/consumers/odr/index_en.htm
8.9. Alternatívne riešenie sporov môže využiť len spotrebiteľ – fyzická osoba, ktorá pri uzatváraní a plnení spotrebiteľskej zmluvy nekoná v rámci predmetu svojej podnikateľskej činnosti, zamestnania alebo povolania. Alternatívne riešenie sporov sa týka len sporu medzi spotrebiteľom a predávajúcim, vyplývajúceho zo spotrebiteľskej zmluvy alebo súvisiaceho so spotrebiteľskou zmluvou. Alternatívne riešenie sporov sa týka len zmlúv uzatvorených na diaľku. Alternatívne riešenie sporov sa netýka sporov, kde hodnota sporu neprevyšuje sumu 20 EUR. Subjekt ARS môže od spotrebiteľa požadovať úhradu poplatku za začatie alternatívneho riešenia sporu maximálne do výšky 5 EUR s DPH.

 

 

 

9. Ochrana osobných údajov

 

9.1. Podmienky ochrany osobných údajov v prípade spracovania osobných údajov, ktoré je založené na súhlase dotknutých osôb pre účely zasielania obchodných oznámení a na účely iných aktivít priameho marketingu internetového obchodníka.

9.2. Prevádzkovateľ internetového obchodu CAJE.SK prehlasuje, že všetky osobné údaje sú považované za prísne dôverné a je s nimi zaobchádzané v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2016/679 o ochrane fyzických osôb pri spracovaní osobných údajov a voľnom pohybe týchto údajov a o zrušení smernice 95/46/ES (všeobecné nariadenie o ochrane osobných údajov) (ďalej len "Nariadenie"), a to za účelom poskytnutia plnenia zo zmluvy a ďalej za účelom evidencie zmluvy a prípadného budúceho uplatnenia a obranu práv a povinností zmluvných strán. Uchovanie a spracovanie osobných údajov je za vyššie uvedeným účelom po dobu 10 rokov od realizácie poslednej časti plnenia podľa zmluvy, ak nepožaduje iný právny predpis uchovanie zmluvnej dokumentácie po dobu dlhšiu. Vyššie uvedené spracovanie je umožnené na základe čl. 6 ods. 1 písm. b) Nariadenia - spracovanie nevyhnutné pre výkon zmluvy a čl. 6 ods.t 1 písm. f) - ak je to potrebné na účely oprávnených záujmov poskytovateľa.

9.3. Prevádzkovateľ internetového obchodu CAJE.SK je od 1.1.2014 riadne zaregistrovaný na Úrade na ochranu osobných údajov Slovenskej republiky, Hraničná 12, 820 07 Bratislava 27, ktorý mu pridelil pri registrácii tohto informačného systému registračné číslo 201411599.

Ochrana osobných údajov

9.4. TOTOŽNOSŤ A KONTAKTNÉ ÚDAJE SPRÁVCU
Správcom Vašich osobných údajov je spoločnosť GREEN GOLD s.r.o., so sídlom Školská 413/6, Trenčín, 911 05, IČO 47373971, zapísaná v obchodnom registri Okresného súdu Trenčín, Vložka číslo 28690/R (ďalej len "správca").
Kontaktné údaje správcu sú nasledujúce: adresa pre doručovanie GREEN GOLD s.r.o., Školská 413/6, Trenčín 911 05 Slovenská republika, adresa elektronickej pošty info@caje.sk
Správca nemenoval poverenca pre ochranu osobných údajov

9.5. ZÁKONNÝ DVÔVOD SPRACOVANIA OSOBNÝCH ÚDAJOV
Zákonným dôvodom spracovania Vašich osobných údajov je Váš súhlas dávaný týmto správcovi v zmysle čl. 6 ods. 1 písm. a) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady 2016/679 o ochrane fyzických osôb pri spracovaní osobných údajov a o voľnom pohybe týchto údajov a o zrušení smernice 95/46/ES (všeobecné nariadenie o ochrane osobných údajov) (ďalej len "nariadenie").

9.6. ÚČEL SPRACOVANIA OSOBNÝCH ÚDAJOV
Účelom spracovania Vašich osobných údajov je zasielanie Vami objednaného tovaru na Vami uvedenú adresu, zasielanie obchodných oznámení a činenia iných marketingových aktivít správcom voči Vašej osobe.
Zo strany správcu nedochádza k automatickému individuálnemu rozhodovaniu v zmysle čl. 22 nariadenia.

9.7. DOBA ULOŽENIA OSOBNÝCH ÚDAJOV
Doba, po ktorú budú Vaše osobné údaje správcom uložené, sú 3 roky, najdlhšie však do odvolania Vášho súhlasu so spracovaním osobných údajov (na tento účel spracovania).

9.8. ĎALŠÍ PRÍJEMCOVIA OSOBNÝCH ÚDAJOV
Bohemiasoft s.r.o. (prevádzkovateľ ehsopového systému),
Heureka Shopping s.r.o. (spracovanie emailu pre zasielanie emailového dotazníka spokojnosti)
The Rocket Science Group (pre účely zasielania newsletterov cez službu Mailchimp)
Slovenská pošta a.s. (pre účely doručovania zásielok)
Správne čísla s.r.o. (za účelom spracovania fakturačných dát)
Google Adwords (nástroj pre PPC reklamu od spoločnosti Google)
Google Analytics (nástroj na meranie návštevnosti a základnú webovú analytiku)
Facebook, Inc. (sociálna sieť)

Prípadne ďalší poskytovatelia spracovateľských softvérov, služieb a aplikácií, ktoré však v súčasnosti poskytovateľ nevyužíva.

9.9. PRÁVA SUBJEKTU ÚDAJOV - V prípade, že je objednávateľ fyzická osoba a spracovávajú sa tak jeho osobné údaje, má podľa Nariadenia právo:
Za podmienok stanovených v nariadení máte právo požadovať od správcu prístup k Vašim osobným údajom, právo na opravu alebo vymazanie Vašich osobných údajov, prípadne obmedzenie ich spracovania, právo namietať proti spracovaniu Vašich osobných údajov a ďalej právo na prenosnosť Vašich osobných údajov.
Máte právo kedykoľvek odvolať súhlas so spracovaním Vašich osobných údajov daný správcovi. Týmto však nie je dotknutá zákonnosť spracovania Vašich osobných údajov pred takýmto odvolaním súhlasu. Váš súhlas so spracovaním osobných údajov môžete odvolať na emaile info@caje.sk.
Ak by ste sa domnieval(a), že spracovaním Vašich osobných údajov bolo porušené alebo je porušované nariadenie, máte okrem iného právo podať sťažnosť u dozorného úradu.
Nemáte povinnosť osobné údaje poskytnúť. Poskytnutie Vašich osobných údajov nie je zákonnou či zmluvnou požiadavkou a ani nie je požiadavkou, ktorá je nutná k uzatvoreniu zmluvy.
Požadovať od poskytovateľa informáciu, aké osobné údaje spracúva a žiadať si u neho kópiu takej informácie,
Vyžiadať si u poskytovateľa prístup k týmto údajom a tieto nechať aktualizovať alebo opraviť, alebo požadovať obmedzenia spracovania,
Požadovať od poskytovateľa vymazanie osobných údajov - výmaz poskytovateľ vykoná, pokiaľ tento výmaz nie je v rozpore s oprávnenými záujmami poskytovateľa alebo jeho povinnosťami,
Žiadať prenos osobných údajov, ak sú tieto osobné údaje spracovávané automatizovaným spôsobom,
V prípade pochybností o dodržiavaní povinností súvisiacich so spracovaním osobných údajov obrátiť sa na poskytovateľa alebo na Úrad na ochranu osobných údajov, prípadne sa obrátiť so svojou sťažnosťou na súd.

9.10. Poskytovateľ v rámci poskytnutia služieb môže spracovávať nasledujúce osobné údaje objednávateľa:
meno a priezvisko
adresu pre dodanie zásielky, (ulica, číslo domu, smerové číslo, mesto, poprípade krajinu), resp. fakturačnú adresu.
voliteľne ďalšie adresy (ak si želáte doručiť zásielku na inú adresu ako je fakturačná)
Vašu e-mailovú adresu (slúži na komunikáciu s Vami)
telefónne číslo (pre rýchlejší kontakt s Vami a tiež pre dopravcov aby Vás mohli kontaktovať pri odovzdaní zásielky)
ak nakupujete ako firma / živnostník, naviac: obchodný názov, IČO, DIČ poprípade IČ DPH (pre vystavenie faktúry a správne zaúčtovanie)
údaje spojené s platbou

9.11. Na emailovú adresu (prípadne tel.č.) môžu byť zasielané obchodné oznámenia, pretože tento postup umožňuje zákon, ak ho objednávateľ neodmietne. Tieto oznámenia sa môžu týkať iba obdobných služieb a možno ich kedykoľvek jednoduchým spôsobom - zaslaním listu, e-mailu alebo preklikom na odkaz v obchodnom oznámení - odhlásiť. E-mailová adresa bude na tento účel poskytovateľom spracovávaná po dobu 3 rokov od posledného použitia služby.

9.12. Pri registrácii, objednávke a prihlásení do newsletteru môže kupujúci vyjadriť súhlas (súhlas sa vyjadruje zakliknutím príslušného súhlasu) s použitím jeho osobných údajov prevádzkovateľom za účelom zaslania objednaného tovaru na jeho adresu, zaslania newsletteru, spracovania údajov pre ďaľšie marketingov účely a tiež súhlas na komunikáciu súvisiacu s registráciou a objednaným tovarom.

9.13. Zmluvné strany sa dohodli, že kupujúci v prípade, že je fyzickou osobou je povinný oznámiť prevádzkovateľovi v registračnom formulári svoje meno a priezvisko, adresu trvalého bydliska vrátane PSČ, číslo telefónu a mailovú adresu. Zmluvné strany sa dohodli, že kupujúci v prípade, že je právnickou osobou je povinný oznámiť prevádzkovateľovi svoje obchodné meno, adresu sídla, vrátane PSČ, IČO, DIČ, (IČ DPH), kontaktnú osobu, číslo telefónu a e-mailovú adresu. Tieto informácie sú nutné pre identifikáciu kupujúceho. Údaje budú použité k realizácii zúčtovania platby za nakúpený tovar a na správnu distribúciu.
9.14. Kupujúci, odoslaním Kompletne vyplnenej objednávky berie na vedomie, že Prevádzkovateľ uzavretím Zmluvy získal osobné údaje o Kupujúcom, a to: meno, priezvisko, adresa trvalého, prípadne prechodného bydliska, ak sú zhodné s adresou pre doručenie Tovaru alebo miesto podnikania, ktoré tiež môže byť zhodné s trvalým bydliskom či prechodným bydliskom, telefónne číslo a adresa elektronickej pošty, prípadne aj číslo bankového účtu. Kupujúci berie na vedomie, že účelom spracúvania jeho osobných údajov Prevádzkovateľom je zabezpečenie splnenia záväzkov vyplývajúcich zo Zmluvy.
9.15. Všetky poskytnuté údaje sú uchovávané v chránenej databáze na serveri nášho poskytovateľa informačného systému s ktorým máme riadne uzavretú spracovateľskú zmluvu o ochrane osobných údajov. Žiadne údaje nie sú ukladané na našich diskoch pre ďalšie spracovanie a nie sú poskytované tretej strane.
9.16. Vaše osobné údaje nezverejňujeme, nesprístupňujeme, neposkytujeme žiadnym iným subjektom, s výnimkou organizácií, s ktorými je spolupráca nevyhnutná pre správne vybavenie Vašej objednávky. Ide najmä o doručovateľskú službu (Slovenská pošta) a firmu spracovávajúcu účtovníctvo. Tieto údaje sú však vždy poskytnuté jednorazovo pre vybavenie Vašej konkrétnej objednávky. Databázu osobných údajov chránime pred ich poškodením, zničením, stratou a zneužitím.
9.17. Odoslaním objednávky, resp. zakliknutím suhlasu, kupujúci udeľuje predávajúcemu v súlade so zákonom č. 18/2018 Z. z. o ochrane osobných údajov v znení neskorších predpisov súhlas so spracúvaním svojich osobných údajov uvedených v objednávke za účelom vybavenia objednávky a dodania tovaru, a to na dobu nevyhnutnú na plnenie zmluvy predávajúcim. Poskytnutie osobných údajov kupujúcim je dobrovoľné. Kupujúci má právo svoj súhlas odvolať, a to písomnou formou na adresu sídla predávajúceho, poprípade mailovou komunikaciou cez mail: info@caje.sk. Súhlas zanikne v lehote do 24hodín od doručenia odvolania súhlasu kupujúcim prevádzkovateľovi a údaje budú následne vymazané. Kupujúci má ďalej práva podľa zákona č. 18/2018 Z. z., t.j. predovšetkým právo na informácie o stave spracúvania svojich osobných údajov, právo na odpis osobných údajov, ktoré sú predmetom spracúvania, právo na opravu nesprávnych alebo neaktuálnych osobných údajov v priebehu spracúvania, právo na likvidáciu osobných údajov, ak bol splnený účel ich spracúvania, právo na základe bezplatnej písomnej žiadosti namietať voči využívaniu svojich osobných údajov na marketingové účely.
9.18. Všetky v súčasnosti ponúkané formy elektronického bankovníctva (platenia za tovar cez internet) sú realizované priamo na stránkach banky kupujúceho, ktorá poskytne prevádzkovateľovi iba informáciu o úspešnosti či neúspešnosti platby s menom, prípadne číslom účtu (potrebné pre identifikáciu správnej platby a v prípade potreby pre jej vrátenie).

ZRUŠENIE REGISTRÁCIE:
Kupujúci môže kedykoľvek zrušiť registráciu u prevádzkovateľa a to zaslaním e-mailu na kontaktnú adresu info@caje.sk. Registrácia bude zrušená, osobné údaje vymazané a kupujúci bude informovaný e-mailom.

AKTUALIZÁCIA A ZMENA OSOBNÝCH ÚDAJOV:
Aktualizáciu a zmenu osobných údajov môže registrovaný kupujúci uskutočniť priamo v on-line režime na web stránke internetového obchodu ihneď po prihlásení alebo napísaním požiadavky na mail: info@caje.sk

Databáza údajov nebude využívaná pre účely predaja, prenájmu, ani inak poskytovaná tretej strane.

 

 

 

10. Záverečné a prechodné ustanovenia

 

10.1 Tieto Všeobecné obchodné podmienky platia v znení uvedenom na internetovej stránke prevádzkovateľa v deň odoslania elektronickej objednávky s výnimkou ak je medzi oboma stranami dohodnuté inak.
10.2 Odoslaním elektronickej objednávky kupujúci bez výhrad akceptuje všetky ustanovenia Všeobecných obchodných podmienok a Reklamačného poriadku v znení platnom v deň odoslania tejto objednávky.
10.3 Vzťahy medzi oboma stranami, ktoré nie sú upravené týmito Všeobecnými obchodnými podmienkami sa riadia príslušnými ustanoveniami Občianskeho zákonníka a inými súvisiacimi právnymi predpismi.
10.4 Prípadné spory medzi stranami, ktoré nebudú riešiteľné vzájomnou dohodou oboch strán, rozhodne príslušný súd SR. Kúpno-predajná zmluva podlieha slovenskému právu.
10.5 Copyright © CAJE.SK. Všetky práva vyhradené. Bez udelenia súhlasu majiteľa internetového obchodu WWW.CAJE.SK nemáte oprávnenie kopírovať motívy či texty alebo používať iný obsah tejto www stránky pre akékoľvek účely.

Tieto obchodné podmienky nadobúdajú platnosť a účinnosť 9.11.2021.

 

Podmienky ochrany osobných údajov

V prípade spracovania osobných údajov, ktoré je založené na súhlase dotknutých osôb pre účely zasielania obchodných oznámení a na účely iných aktivít priameho marketingu internetového obchodníka.


Ochrana osobných údajov

 

1. TOTOŽNOSŤ A KONTAKTNÉ ÚDAJE SPRÁVCU

1.1. Správcom Vašich osobných údajov je spoločnosť GREEN GOLD s.r.o., so sídlom Školská 413/6, Trenčín, 911 05, IČO 47373971, zapísaná v obchodnom registri Okresného súdu Trenčín, Vložka číslo 28690/R (ďalej len "správca").

1.2. Kontaktné údaje správcu sú nasledujúce: adresa pre doručovanie GREEN GOLD s.r.o., Školská 413/6, Trenčín 911 05 Slovenská republika, adresa elektronickej pošty info@caje.sk

1.3. Správca nemenoval poverenca pre ochranu osobných údajov

 

2. ZÁKONNÝ DVÔVOD SPRACOVANIA OSOBNÝCH ÚDAJOV

2.1. Zákonným dôvodom spracovania Vašich osobných údajov je Váš súhlas dávaný týmto správcovi v zmysle čl. 6 ods. 1 písm. a) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady 2016/679 o ochrane fyzických osôb pri spracovaní osobných údajov a o voľnom pohybe týchto údajov a o zrušení smernice 95/46/ES (všeobecné nariadenie o ochrane osobných údajov) (ďalej len "nariadenie").

 

3. ÚČEL SPRACOVANIA OSOBNÝCH ÚDAJOV

3.1. Účelom spracovania Vašich osobných údajov je zasielanie Vami objednaného tovaru na Vami uvedenú adresu, zasielanie obchodných oznámení a činenia iných marketingových aktivít správcom voči Vašej osobe.

3.2. Zo strany správcu nedochádza k automatickému individuálnemu rozhodovaniu v zmysle čl. 22 nariadenia.

 

4. DOBA ULOŽENIA OSOBNÝCH ÚDAJOV

4.1. Doba, po ktorú budú Vaše osobné údaje správcom uložené, sú 3 roky, najdlhšie však do odvolania Vášho súhlasu so spracovaním osobných údajov (na tento účel spracovania).

 

5. ĎALŠÍ PRÍJEMCOVIA OSOBNÝCH ÚDAJOV

5.1. Ďalšími príjemcami Vašich osobných údajov budú firmy Bohemiasoft s.r.o. (prevádzkovateľ ehsopového systému), Heureka Shopping s.r.o. (spracovanie emailu pre zasielanie emailového dotazníka spokojnosti), The Rocket Science Group (pre účely zasielania newsletterov cez službu Mailchimp), Slovenská pošta a.s. (pre účely doručovania zásielok), Správne čísla s.r.o. (za účelom spracovania fakturačných dát), Google Adwords (nástroj pre PPC reklamu od spoločnosti Google), Google Analytics (nástroj na meranie návštevnosti a základnú webovú analytiku), Facebook, Inc. (sociálna sieť).
Prípadne ďalší poskytovatelia spracovateľských softvérov, služieb a aplikácií, ktoré však v súčasnosti poskytovateľ nevyužíva.

 

6. SPRACOVANIE ÚDAJOV

Spracovanie osobných údajov na účely uskutočnenia objednávky
6.1. Účely spracúvania osobných údajov: vystavenie daňového dokladu, kontaktovanie zákazníka ohľadom objednávky, plnenie zmluvy.

6.2. Právny základ spracúvania osobných údajov:
a) Spracúvanie osobných údajov (meno, priezvisko, titul, ulica a číslo, PSČ, mesto) je nevyhnutné podľa osobitného predpisu alebo medzinárodnej zmluvy, ktorou je Slovenská republika viazaná. Predovšetkým podľa zákona č. 222/2004 Z. Z. O dani z pridanej hodnoty.
b) Spracúvanie osobných údajov (email, telefónny kontakt) je nevyhnutné na plnenie zmluvy.

6.3. Doba uchovávania osobných údajov je 10 rokov


Spracovanie osobných údajov na účely zasielania marketingových informácií
Pre spracovanie osobných údajov na účely zasielania marketingových informácií, platia všeobecné informácie k spracovaniu osobných údajov uvedené vyššie, a taktiež:
6.4. Účel spracúvania osobných údajov: zasielanie marketingových informácií

6.5. Právny základ spracúvania osobných údajov: článok 6 ods. 1 písm. a) GDPR - dotknutá osoba vyjadrila súhlas so spracúvaním svojich osobných údajov na jede alebo viaceré konkrétne účely.

6.6. Doba uchovávania osobných údajov – 3 roky


Spracovanie osobných údajov na účely spracovania cookies
Pre spracovanie osobných údajov na účely spracovania cookies, platia všeobecné informácie k spracovaniu osobných údajov uvedené vyššie, a taktiež:
6.7. Účely spracúvania osobných údajov: napríklad: poskytovanie služieb, personalizácia reklám, analýza návštevnosti. Cookies su malé množstvo dát, ktoré servery pošlú prehliadaču. Ten ich uloží na počítači užívateľa. Pri každej ďalšej návšteve stránok potom prehliadač tieto dáta posiela späť serveru.

6.8. Právny základ spracúvania osobných údajov: článok 6 ods. 1 písm. a) GDPR - dotknutá osoba vyjadrila súhlas so spracúvaním svojich osobných údajov na jeden alebo viaceré konkrétne účel

6.9. Doba uchovávania osobných údajov – Súbory cookie používané na našich stránkach je možné z hľadiska ich trvanlivosti rozdeliť na dva základné typy. Krátkodobé tzv. „session cookie,“ ktoré sú iba dočasné a zostávajú uložené vo vašom prehliadači iba do tej doby, pokiaľ prehliadač zavriete, a dlhodobé tzv. „persistent cookie“, ktoré zostávajú uložené vo vašom zariadení dlhšiu dobu alebo do doby, kým ich manuálne neodstránite, pričom doba ponechania súborov cookie vo vašom zariadení závisí do nastavenia samotnej cookie a nastavenia Vášho prehliadača.

 

7. PRÁVA SUBJEKTU ÚDAJOV

7.1. Za podmienok stanovených v nariadení máte právo požadovať od správcu prístup k Vašim osobným údajom, právo na opravu alebo vymazanie Vašich osobných údajov, prípadne obmedzenie ich spracovania, právo namietať proti spracovaniu Vašich osobných údajov a ďalej právo na prenosnosť Vašich osobných údajov.

7.2. Máte právo kedykoľvek odvolať súhlas so spracovaním Vašich osobných údajov daný správcovi. Týmto však nie je dotknutá zákonnosť spracovania Vašich osobných údajov pred takýmto odvolaním súhlasu. Váš súhlas so spracovaním osobných údajov môžete odvolať na emaile info@caje.sk.

7.3. Ak by ste sa domnieval(a), že spracovaním Vašich osobných údajov bolo porušené alebo je porušované nariadenie, máte okrem iného právo podať sťažnosť u dozorného úradu.

Nemáte povinnosť osobné údaje poskytnúť. Poskytnutie Vašich osobných údajov nie je zákonnou či zmluvnou požiadavkou a ani nie je požiadavkou, ktorá je nutná k uzatvoreniu zmluvy.



Tieto podmienky nadobúdajú účinnosť dňom 20.5.2018

Zľavový systém

ZBIERAJTE BODY A POUŽITE ICH PRI ĎALŠOM NÁKUPE

Využívajte v našom eshope vernostný program - zbierajte body, použite ich pri ďalšom nákupe a ušetrite. Ak chcete začať zbierať body musíte byť pri nákupe prihlásený, aby sa body pripisovali na Vaše konto. Samozrejme pred prihlásením sa musíte najprv zaregistrovať.





KDE SÚ ZOBRAZENÉ BODY, KTORÉ ZÍSKAM?

Pri každom produkte je zobrazený počet bodov, ktorí môžete získať pri jeho nákupe.

Zľavový systém body






KDE ZISTÍM KOĽKO MÁM NAZBIERANÝCH BODOV

Aktuálny stav nazbieraných bodov aj s prepočtom na eura vidíte vo svojom konte po prihlásení. Hodnota z eurách priamo zobrazuje akú hodnotu si môžete odpočítať pri ďalšej objednávke. Počet bodov, ktoré si odpočítate pri ďalšej objednávke je voliteľný a záleží na Vás, koľko bodov miniete a koľko si necháte pre ďalší nákup. Body nie sú časovo obmedzené a môžete ich použiť kedykoľvek. Hodnota našporených bodov - za každých 300 bodov získate 1€ na ďalší nákup.

Zľavový systém konto body







KDE MÔŽEM NAZBIERANÉ BODY POUŽIŤ?

Nazbierané body môžete použiť pri nákupe priamo v košíku (Krok 1), kde posuvníkom zadáte počet bodov, ktoré chcete použiť pre konkrétny nákup. Ak máme všetko zadané klikneme na Objednať a vybraná čiastka bude odrátaná z celkovej sumy.

 

Zľavový systém košík

Info na konci objednavky

DORUČENIE ZÁSIELKY A PLATBA ZA TOVAR


SPÔSOB DORUČENIA ZÁSIELKY
Tovar doručujeme prostredníctvom Slovenskej pošty službou Expres kuriér, na dobierku alebo doporučene pri platbe vopred. Pred doručením Vás bude kontaktovať kuriér na telefón uvedený v objednávke. Tovar po odoslaní môžete očakávať obvykle do 24hodin.

PLATBA ZA TOVAR
1. NA DOBIERKU - za tovar zaplatíte kuriérovi pri doručení zásielky
2. PREVODOM - pri platbe vopred, v tomto prípade pri doručení kuriérovi neplatíte
• pri platbe vopred Vám budú platobné informácie odoslané obratom, po odoslaní objednávkyPoštový kuriér TEE.SK

CENNÍK POŠTOVNÉHO - EXPRES KURIÉR - doručenie kuriérom

Jednotné poštovné: 3,20€

Pri doručení na dobierku sa k cene pripočíta 1,19€
Pri objednávke nad 60 € poštovné a balné uhradíme za Vás (systém automaticky vygeneruje nulové poštovné)
Uvádzané ceny sú platné v rámci Slovenska. Poštovné poplatky do zahraničia sú kalkulované osobitne a budú oznámené kupujúcemu do 24 hodín od zaslania objednávky.

PRED OBJEDNANÍM SKONTROLUJTE OBSAH KOŠÍKA

Pokiaľ chcete použiť ZĽAVOVÝ KUPÓN, napíšte kód kupónu do políčka nižšie a stlačte VLOŽIŤ. Následne Vám bude zľava odpočítaná z celkovej sumy objednávky.
Nezabudnite zakliknúť Súhlas so zasielaním noviniek, budete tak lepšie informovaný o novinkách a akciách.


Pri uvádzaní kontaktných údajov používajte prosím diakritiku (mäkčene a dĺžne), predídete tak prípadným problémom pri doručovaní zásielky.
TAKISTO NEZABUDNITE UVIESŤ VAŠE TELEFÓNNE ČÍSLO. PRE DORUČENIE KURIÉROM JE TO NUTNÉ.
ČÍSLO UVÁDZAJTE VO FORMÁTE: napr. 0905111000
Pokračujte kliknutím na POKRAČOVAŤ pre vyplnenie osobných údajov pre doručenie.

O TÝCHTO PRODUKTOCH JE DOBRÉ VEDIEŤ

HLOH OBYČAJNÝ - znižuje krvný tlak

Hloh obyčajný čajZlepšuje prekrvenie tepien, srdcového svalu a minimalizuje záchvaty pri ischemickej chorobe srdca. Zároveň má však silu znížiť krvný tlak, hoci len mierne, má protisklerotické účinky, zlepšuje cirkuláciu krvi a čo je tiež veľmi pozitívne, údajne pomáha odstraňovať strach.
Pomôže aj ľuďom po infarkte, pretože stabilizuje srdcový rytmus

 


PÚPAVA LEKÁRSKA - prečistenie organizmu

PúpavaPúpavový čaj vynikajúco prečisťuje náš organizmus. Priaznivo vplýva na metabolizmus. Odporúča sa pri zlej kontrakčnej a vyprázdňovacej funkcii žalúdka, žlčníka, pri nedokonalom rozklade tukov, pri zápaloch pečene a močových ciest.
Podporuje trávenie, čistí žalúdok, osoží pri chorobách pečene a žlčníka, pri cukrovke, hemoroidoch.

 


JIAOGULAN - bylina nesmrteľnosti

JiaogulanJe považovaná za najzdravšiu a najliečivejšiu bylinu sveta. Jiaogulan užívali ľudia z horských oblastí južných provincií Číny po celé generácie. Vždy ráno pred prácou na posilnenie, povzbudenie a zlepšenie fyzickej kondície.
Je označovaný ako elixír mladosti alebo tiež bylina nesmrteľnosti, keďže ľudia sa tu bežne dožívali veku 100 rokov!!! Obsahuje unikátne látky s jedinečnými liečivými účinkami.

 

 

Informácie o spoločnosti

Čaje.sk - jedna z najväčších ponúk čajov na Slovenskom trhu. V ponuke viac ako 500 druhov kvalitných čajov z celého sveta. Pravé sypané čaje dovážané priamo od najväčších svetových výrobcov čajov v Číne, Japonsku a Indii.

 Caje.skOkrem čajov nájdete v našej ponuke originálnu pravú plantážnu kávu (100% arabica) prevažne z Južnej Ameriky, Afriky a Indie. Kvalitné korenie, bylinky, dózy a éterické oleje.

Na stránke sa dočítate všetky potrebné informácie o histórii, spracovaní a príprave jednotlivých druhov čajov a kávy. Zasvätíme Vás do tajov bylinkových čajov, kde nájdete všetky dostupne informácie o jednotlivých bylinkách a ich použití či už samostatne alebo v rôznych kombináciách.
"Nakupujte za najlepšie ceny v ponuke takéhoto rozsahu, ktorá oslní aj tých najnáročnejších."

TEAM Čaje.sk

 

Prevádzkovateľ internetového obchodu www.caje.sk:

Adresa spoločnosti:
ČAJE.SK - zelené zlato z východu

Mateja Bela 20
911 08 Trenčín
(na tejto adrese nie je predajňa ani sklad)

IČO: 47 373 971
DIČ: 202 383 6628
 

Kontakt Čaje.skObchod Čaje.sk je zásielkový obchod a kamennú predajňu nemá a taktiež nie je možný osobný odber tovaru.

Kontaktné osoba:
Veronika Belanská

Ikona email Čaje.skEmail: info@caje.sk

KONTAKTNÝ FORMULÁR
(ak je požadovaná informácia dostupná, snažíme sa odpovedať hneď)

 

JAPONSKE ČAJE HANNASAKI A SAYONARA

HANNASAKI

Hannasaki Čaje.skHannasaki Ultraslim Prim je zmes zeleného a polofermentovaného červeného čaju, ktorá je účinnejšia než čaje samotné. Účinky obidvoch čajov sú všeobecne známe. Pri príprave tejto zmesi boli využité staré technologické tajomstvá v kombinácii s modernými technológiami.
kontroluje telesnú hmotnosť - udržuje hladinu cholesterolu a glukózy - pôsobí ako antioxidant - zabezpečuje prirodzenú obranyschopnosť - zlepšuje koncentráciu a kvalitný spánok

 

SAYONARA

Sayonara Čaje.skZelený čaj SAYONARA (jap. Dovidenia) pretože neprešiel fermentáciou si zachováva pôvodný obsah účinných látok, hlavne zázračnú látku nazývanú epigalokatechingalát (EGCG), označovanú ako "rakovinová brzda". Zelený čaj je tiež ideálny ako prevencia cievnych ochorení vrátane infarktu myokardu, je účinný i proti cukrovke, poruchám pamäti, upravuje krvný tlak, stimuluje nervový systém. Má antibiotický účinok.

 

 

Dajte čaju zelenú!

Povesť zdravého nápoja
si získal zelený čaj vďaka vysokému obsahu látok, ktoré veľmi pozitívne vplývajú na ľudský organizmus. Znižuje napríklad hladinu krvného cukru, chráni pred
infekciami a spomaľuje starnutie.

CAJE.SKU nás nazývame slovom čaj aj nálev z byliniek, pravda je však taká, že skutočný čaj pochádza výlučne z lístkov vždy zeleného kríka – čajovníka. Najobľúbenejšou skupinou "čajov-nečajov" sú u nás "čaje" ovocné, v tomto prípade však takisto nejde o pravý čaj, pretože základ nápoja netvoria listy čajovníka, ale sušené lístky, kvety či plody rôznych druhov ovocia a bylín. Neobsahujú teda kofeín, možno ich piť bez obmedzenia a dávať ich aj deťom. Podobne je to aj s "čajom" rooibos, ktorý pochádza z juhoafrického kra, a bezstarostne ho môžu piť všetci, čo majú pred kofeínovými nápojmi rešpekt. A do tretice spomeňme hoci lapacho – prírodný produkt z vnútornej kôry rovnomenného stromu – ani ten lístky čajovníka nikdy nevidel.

Medzi skutočné čaje, ktorých základom sú celé, zlomky alebo veľmi malé časti lístkov čajovníka, patria biely, zelený, čierny čaj a tzv. oolong. Najmä predaj zelených a bielych čajov u nás rastie najrýchlejšie. Z toho 95 percent sa predá v nálevových vrecúškach. Možno ste doteraz netušili, že základom všetkých týchto čajov s jednotlivými farebnými prívlastkami je jeden a ten istý čajový lístok. Rozdiel je jedine v spôsobe jeho spracovania.

Farebné prívlastky čajov
CAJE.SKTen spôsob spracovania čajových lístkov je vlastne fermentácia (oxidácia). Je to isté štádium spracovania čaju pri konkrétnej teplote a vlhkosti, keď sa čajové lístky menia z jasnozelených na hnedé, prípadne červenočierne. Biely a zelený čaj sú nefermentované, oolong je polozelený čaj, čiže čiastočne fermentovaný a čierny čaj je fermentovaný.

Biely čaj je nefermentovanou lahôdkou medzi čajmi, vyrába sa len vo veľmi obmedzenom množstve a jeho výroba je špecifická. Listové púčiky sa totiž
odtrhávajú ešte pred rozvinutím, nechajú sa zavädnúť, čo je prvé štádium spracovania každého čaju, a potom sa sušia. Bielym sa tento čaj nazýva pre striebristo biely vzhľad lístkov a nálev z neho býva svetložltý. Čo sa týka zeleného čaju, ktorý sa považuje zo všetkých čajov za najzdravší, lístky sa po zavädnutí tepelne ošetrujú, aby sa zabránilo fermentácii. Pri oolongu dôjde k fermentácii len na okrajoch lístkov a po niekoľkých hodinách sa tento proces zastaví ohriatím podobne ako pri zelenom čaji. Nuž a čierny čaj je ten, ktorého lístky stihli zmeniť farbu zo zelenej na tmavú. Aj nálev z neho je najtmavší. Okrem farby má aj iné vlastnosti a vôňu.

CAJE.SKProti rakovine prsníka aj vaječníkov
Povesť zdravého nápoja si získal najmä zelený čaj vďaka vysokému obsahu látok pozitívne ovplyvňujúcich rôzne funkcie v ľudskom organizme. V súvislosti s ním sa hovorí o prevencii rakoviny, srdcovo-cievnych ochorení, ochrane pred bakteriálnymi a vírusovými infekciami, znižovaní cholesterolu a cukru v krvi, spomalení starnutia, ochrane pred zubným kazom. Britskí vedci dokonca skonkretizovali typ rakoviny, proti ktorému môže mať zelený čaj pozitívne liečebné účinky.

Pri laboratórnych testoch sa im podarilo odhaliť, že jedna zložka zeleného čaju pomáha zabíjať leukemické bunky. Japonskí vedci zas odhalili súvislosť medzi popíjaním zeleného čaju a nižším výskytom rakoviny prsníka.Štúdia čínskych a austrálskych vedcov zverejnená v odbornom onkologickom časopise potvrdzuje zníženie rizika ochorenia na rakovinu vaječníkov až o 60 percent u žien, ktoré denne pijú zelený čaj.
Zdá sa, že tento zázračný nápoj je veľkým bojovníkom proti najobávanejším druhom "ženskej rakoviny" a okrem osvieženia tela a mysle odstraňuje únavu, zlepšuje sústredenosť aj pamäť. Podľa všetkého dokonca pomáha spomaliť degeneratívne zmeny pri Alzheimerovej chorobe.

Nie vriacu vodu!
Veľmi dôležitá je však správna príprava zeleného čaju. Nezalieva sa totiž vriacou vodou ako bylinný nálev! Vodu síce necháme zovrieť, ale následne treba približne 5 minút počkať. Za tento čas zvykne ochladnúť na potrebnú 80-stupňovú
teplotu. Ak by sa zalial príliš horúcou vodou, bol by nálev veľmi silný a ďalšie by už boli bez chuti. Z jednej porcie lístkov zeleného čaju sa totiž dajú pripraviť aj štyri nálevy! To sa obyčajne v návodoch na prípravu čaju nepíše, pretože cieľom každého biznisu je čo najvyšší predaj. V ázijských krajinách si však ľudia celé dopoludnie zalievajú tie isté čajové lístky. A nie je to o šetrnosti, ale o poznaní a naučených tradíciách.

CAJE.SKZelený čaj lúhujte jednu až dve minúty, inak bude horký. Zabudnite na povestnú štvrťhodinku, počas ktorej sa lúhujú klasické bylinky! Čím menšie sú lístky, tým kratšie sa čaj lúhuje. Najkvalitnejšie čaje pochádzajú z celých lístkov, zlomkové čaje obsahujú rozdrvené listy, oba tieto druhy sa používajú na výrobu sypaných čajov. Vo vrecúškových čajoch je obyčajne čajový výsevok, malé čiastočky lístkov, ktoré veľmi rýchlo uvoľňujú svoju chuť i farbu. Nie je najvhodnejšie používať kovový čajník, najlepší je sklenený či keramický.

Ak sa chceme zbaviť kofeínu v čaji, môžeme urobiť to, že vylúhovanú vodu po 30 sekundách zlejeme a vzápätí opäť zalejeme čajové lístky vodou. V troch-štyroch šálkach zeleného čaju je však toľko kofeínu ako v jednom esprese, takže v tomto prípade sa predávkovania touto povzbudzujúcou látkou netreba báť. Zelený čaj môžeme ponúknuť aj starším deťom, dochutiť ho lyžičkou medu alebo rozmiešať s trochou pomarančového alebo broskyňového džúsu. Podľa skutočných čajových labužníkov mlieko pravú chuť čaju pokazí. Podľa nemeckých vedcov mlieko navyše znižuje pozitívne účinky čaju na srdcovo-cievny systém a pravdepodobne aj jeho protirakovinový vplyv.

Ktosi povedal: Na pitie čaju je vždy vhodná doba. Uchlipkávajte si z neho preto kdekoľvek a kedykoľvek – pre zdravie i pohodu.

Liečebné účinky zeleného čaju
katechíny – prevencia proti rakovine, zlepšenie stavu pri kardiovaskulárnych ochoreniach, protivírusové, protibakteriálne a antioxidačné pôsobenie
alkaloidy – alkaloid kofeín pôsobí proti únave, podporuje činnosť srdca, odvodňuje, podporuje vylučovanie tráviacich štiav; alkaloid teofylín lieči astmatické problémy
flavonoidy – posilňujú cievne steny, proti zapáchajúcemu dychu, antioxidačné pôsobenie
vitamín
C – prevencia prechladnutia, antioxidačné pôsobenie, protistresové účinky, posilňuje imunitu
vitamín E – antioxidačné pôsobenie, proti starnutiu
vitamín P – prevencia krvácania očného pozadia, kapilárnej toxikózy
fluór – proti kazivosti zubov

Obsah kofeínu v 1 šálke nápoja
káva espreso 60 – 90 mg
prekvapkávaná káva 60 – 180 mg
čierny čaj 25 – 110 mg
čaj oolong 12 – 55 mg
zelený čaj 6 – 16 mg


Takže teraz sa už stretneme pri dobrej šálke kvalitného sypaného čaju.

Čaje.sk - zelené zlato z východu

Sypané Čaje.skVážený zákazník, dovoľujeme si Vám predstaviť jednu z najväčších ponúk sypaných čajov a príslušenstva na našom trhu. V našej ponuke nájdete viac ako 500 rôznych druhov kvalitných čajov.

Sypané čaje patria od pradávna k dôležitému prvku správneho a zdravého spôsobu života v mnohých krajinách. U nás tvorí používanie čaju z časového hľadiska iba malý zlomok z toho, odkedy je čaj známy v krajinách kde tento výnimočný nápoj vznikol. Prvá zmienka o čaji ako nápoji, je približne v čase 2700 rokov pred Kristom. Z tohto pohľadu sme v podstate iba začiatočníci v jeho konzumácii. A bola by veľká škoda, keby sa pravý sypaný čaj pre jeho výnimočné vlastnosti a účinky nerozširoval a nezískaval väčšiu popularitu aj v našej krajine.

Preto by sme Vám radi predstavili našu ponuku priamo od najväčších výrobcov sypaných čajov na svete. Väčšinu sortimentu zelených a čiernych čajov tvorí Čínska, Japonska a Indická produkcia, ktoré sú najväčšie. Ale nájdete v nej aj čaje pochádzajúce napr. z Nepálu, Srí Lanky, Sumatry, Vietnamu, Kene. Ďalej by sme spomenuli africký klenot Rooibos, juhoamerické Mate a Lapacho, amazonské čaje a v neposlednej rade u nás veľmi obľúbené bylinné čaje či už od nás alebo z rôznych kútov sveta.

Dúfame, že Vás naša ponuka osloví a bude to Vaša SPRÁVNA INVESTÍCIA DO VÁŠHO ZDRAVIA.

TEAM ČAJE.SK Vám želá príjemný nákup.

 

 

Zľavový systém

ZBIERAJTE BODY A POUŽITE ICH PRI ĎALŠOM NÁKUPE

Využívajte v našom eshope vernostný program - zbierajte body, použite ich pri ďalšom nákupe a ušetrite. Ak chcete začať zbierať body musíte byť pri nákupe prihlásený, aby sa body pripisovali na Vaše konto. Samozrejme pred prihlásením sa musíte najprv zaregistrovať. Zľavový systém...

ODk4NjM4M