ČIERNY ČAJ SRÍ LANKA – Ceylon Saint James BOP 1 (50g)

Popis produktu

Čierny čaj čistý

Ceylon Saint James BOP 1

Vyskúšajte chuť jedinečného čaju z plantáže Saint James na Sri Lanke. Tento čaj je zmesou jemných listov a výhonkov, ktoré sú starostlivo spracované a stočené do charakteristickej formy.

Osada Saint James sa nachádza v oblasti Uva v provincií Sri Lanky a je známa svojou výrobou čaju. Plantáž bola založená na začiatku 20. storočia a nachádza sa vo výške približne 1200 metrov nad morom. Na plantáži Saint James sa pestuje najmä čajovník čínsky a tiež hybridy s čajovníkom assamským. Rastliny rastú na výnimočnom pôdnom podklade a sú obklopené zelenými kopcami, ktoré tvoria ideálnu mikroklímu pre pestovanie kvalitného čaju. Čaj z tejto plantáže je často popisovaný ako jemný, s lahodnou chuťou a vôňou. Je to vynikajúci príklad kvalitného srílanského čaju a určite stojí za ochutnanie pre všetkých, ktorí milujú čaj s výnimočnou chuťou a vôňou.

BOP označuje výrobný proces spracovania čaju, pri ktorom sa používajú najmladšie listy a najjemnejšie výhonky. Skratka BOP znamená Broken Orange Pekoe. Po zbere čajových lístkov sú lístky najskôr soté, čo znamená, že sa nechajú na slnku odpočívať a uschnúť, aby sa stali flexibilnejšími a mohli sa ľahšie zvinúť. Potom sa lístky zviniú do charakteristickej podoby pekoe, čo znamená malý stočený valček. V prípade BOP sa ale lístky rozdrvia a zlomia na menšie kúsky než je typické pre iné typy spracovania čaju. Týmto spôsobom sa zabezpečí, že lístky uvoľnia viac tanínu, čím sa zabezpečí väčšia chuťová intenzita a sila nápoja. BOP čaje sa vyznačujú tmavou farbou, plným telom a silným charakterom.

Chuťové tóny tohoto čaju sú plné a sýte, s nádychom citrusových plodov a príjemnou jemnou dochuťou. Tento čaj je ideálny na ráno a pre tých, ktorí si radi pochutnajú na plnej chuti a vôni pravého čaju. Skúste čaj z plantáže Saint James a zažite jedinečnú chuť Sri Lanky.

Hlavné účinky čierneho čaju
Čierny čaj obsahuje množstvo látok, ktoré ovplyvňujú jeho chuť, vôňu, farbu a pôsobenie na ľudský organizmus. Obsahuje kofeín, ktorý je v čaji zastúpený približne 4%.

Vitamín B1 prispieva hlavne pri duševnej práci k upokojeniu nervov. Triesloviny dodávajú čiernemu čaju jeho typickú chuť a blahodarne ovplyvňujú činnosť čriev, lebo sú schopné viazať a odvádzať z organizmu škodlivé látky.

Príprava čierneho čaju
Čierny čaj zalievame 95 – 100 stupňovou vodou. Na jednu 2,5 dcl šálku dáme 1 čajovú lyžičku sypaného čaju. Následne lúhujeme 2-3 minúty a hneď po precedení podávame.

Čaj pripravený týmto spôsobom povzbudzuje činnosť mozgu, nezaťažuje srdce a krvný obeh. Ak necháme čaj lúhovať 5 minúť (dlhšie sa neodporúča, pretože čaj horkne a tmavne), uvoľňujú sa do čaju triesloviny, ktoré povzbudzujúci účinok kofeínu tlmia a zároveň upokojujú črevá, žalúdok a podporujú činnosť tráviacich orgánov. Blahodarne ovplyvňujú činnosť čriev, lebo sú schopné viazať a odvádzať z organizmu škodlivé látky.

Každý kvalitný čaj môžeme zaliať aj viac krát. Ďalší nálev zalievame ešte keď sú lístky teplé a necháme čaj lúhovať vždy približne o 2 minúty dlhšie. Najlepší výsledok dosiahneme pri čistých čajoch. Pri ochutených čajoch je výsledná kvalita ďalšieho nálevu nižšia.

Krajina pôvodu – Srí Lanka - do roku 1972 Cejlón (Ceylon)
Hlavné mesto: Kotte, Kolombo, Rozloha: 65 610 km2, Počet obyvateľov: 20 064 776
Čaj sa tu spopularizoval až v časoch britskej kolonizácie. Napriek neveľkým rozmerom sa Srí Lanka stala jedným z najväčších a najlepších exportérov čierneho čaju. Na svahoch centrálnej vrchoviny sa vo výške okolo 2 000 m nad morom pestuje ten najlepší cejlónsky čaj svetovej kvality.