KORENIE Zázvor sušený - mletý (40g)

Popis produktu

Korenie čisté

Zázvor mletý

Zázvor je druh trvácej rastliny pestovanej v tropickej Ázii, Afrike, Austrálii a Karibiku. Vyznačuje sa intenzívnou korenistou arómou a horiacou chuťou. Má špecifickú, silnú korenistú arómu s osviežujúcou lesnou notou. Horiace a mierne horkastej chuti. Zázvor obsahuje asi 2% éterického oleja, zázvorového oleja a korenistej zložky, gingerolu. Sušený a mletý je súčasťou prášku a kari omáčky. Zázvor sa používa na dochutenie perníkov, sušienok, pudingov, mäsa, hydiny a rýb.

Populárny je aj zázvorový čaj, pije sa tiež zázvorové pivo. V minulosti sa zázvor používal aj na víno. Ďalej sa odporúča k omáčkam, mäsu a hydine, ako prísada k hrášku a šošovici.