Korenie čisté
Zázvor sušený
Podporuje trávenie, ďumbierový čaj má zahrievacie účinky a zlepšuje krvný obeh. Čerstvý a kandizovaný pomáha aj pri cestovnej horúčke.
Použitie: Na prípravu sladkých aj pikantných ázijských zeleninových pokrmov a marinád. Pridáva sa do medovnikového cesta, pri pečení koláčov, sušienok. Je zložkou kari korenia a viacerých koreninových zmesí.